长沙哪个地方臭豆腐最好吃
我吃过最正宗最好吃的臭豆腐，是湘潭人自家做的臭豆腐，说到这里就已经感觉到香了。再也吃不到了，似乎已经没有人自家做，都是街上买的。我是见了臭豆腐就买，从没有遇到惊艳的，大同小异，不难吃，也没特别好吃。
看了回答，就知道是火宫殿的商家自问自答，心里不由得一顿恶心翻涌。火宫殿已经变成了高价低质，坑游客的代名词。希望你们好自为之。臭豆腐这个经典美食，已经被火宫殿带到沟里去了，目前这个趋势，尚无药可救！
臭豆腐，作为长沙的一种标志性美食，引来了无数的游客前来寻觅品尝。一边闻着臭味吐槽，一边却吃得合不拢口，是游客们的常态。那么长沙最好吃最正宗的臭豆腐在哪里呢？
臭豆腐，顾名思义，就是闻起来臭味十足。然而，吃起来却是香味四溢。全国大大小小的小门店，有不少都是卖这个的，而且很多还要特意注明是长沙臭豆腐。那它到底有什么特点呢？为什么那么多游客到长沙后都非得要去尝尝呢？
哪里可以吃到正宗的长沙臭豆腐
说到要吃臭豆腐，长沙人都知道仅有一家的味道最好，也是最正宗的。坐落在长沙天心区坡子街里面的火宫殿旁。那里有一家店名叫黑色经典，他们家卖的臭豆腐才堪称一绝。排长队等待买的人一批换了一批，从未断过。
当然，去长沙游玩的游客们也要当心了！不管是在长沙的太平街还是坡子街，路上总会遇到号称是黑色经典的卖臭豆腐的门店，边上也会有排队买它家豆腐的人，其实这些店子都不是卖的正宗的。部分人是因为不想去正宗的那家店排长队；部分人以为自己眼前所在的店面就是正宗的臭豆腐门店。
长沙臭豆腐好吃在哪里
在长沙，臭豆腐的吃法有两种，分别为煮和炸。
煮臭豆腐主要用于麻辣烫，用各种佐料制成火锅底料，将臭豆腐放入麻辣烫汤汁中，煮久后味道慢慢渗入进去。一口咬下去，汤汁流于唇齿，味道留于味蕾，让人回味无穷。
第二种方式为炸臭豆腐。在臭豆腐中间用到切一道口子，然后将蒜蓉和剁辣椒勾芡好后塞入其中，放入热油中炸熟后撒入葱花，淋上热汤。油炸的臭豆腐吃起来酥脆可口，油滋滋的，带着蒜蓉和剁椒的味道。难怪来长沙游玩的游客们觉得不吃一回臭豆腐枉来一次长沙了。
小时候，衡阳的大街小巷卖臭豆腐摊到处摆满了，闻到哪味儿，我就吵着要吃，一片小小臭豆腐却记载我童年的记忆。潇湘饮食店的臭豆腐，给我留下了终生难忘的印象。把臭豆腐炸好，很有样式的摆好，仍后再加薄盐白开水、香醋、红椒末，蚝油，姜末、香葱末，五颜六色的，真是好看，像工艺品一样。来不及欣赏，就大嚼大咽起来。谢谢小编把湖南的名小吃推到议题，使我们回忆起馋嘴的事。
感谢悟空的邀答。个人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，不管是臭豆腐还是蒸菜，在这里都可以吃到，这里集聚了民俗文化、火庙文化和饮食文化，单单一个＂火＂字，就已经让人胃口大开了。据资料介绍臭豆腐挑选色新、颗粒壮黄豆制嫰适宜豆腐坯，经用冬菇、鲜冬笋、曲酒等原料制发酵水浸泡，取沥干水用油锅慢火油炸豆腐钻孔滴入各种调味品。其特点，呈豆青色外焦内软，质细腻饱满，芳香可口。
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