成都火锅店如今遍地开花，哪家火锅最正宗，最能代表老成都味道
各花入各眼，个人品各味。
问不同年龄阶层的人，答案不同。
问不同地域生活的人，答案不同。
问不同的饮食爱好者，答案更不同。
最能代表的往往都是个人，是比较狭义的代表。
要想代表整个行业、某个城市的话，此题无解哟...
没有最好，也没有最能代表的。因为成都的火锅大部分都很正宗，很好吃。以下几家是成都比较有名的，不知道能不能帮到你。
成都火锅排名前十强，成都最好吃的火锅有哪些?
1. 味蜀吾老火锅
成都火锅排名前十强，成都最好吃的火锅有哪些?
味蜀吾一直是正宗川派老火锅的代名词，在全国都有分店，是成都火锅排名前十强之首。最有特色的就是它的火锅底料，满锅红油让人辣的上瘾，还没有油腻之感，菜品也是十分新鲜。
2. 临江门洞子老火锅
成都火锅排名前十强，成都最好吃的火锅有哪些?
临江门洞子老火锅起源于上世纪20年代的重庆临江门码头，后来又因为战乱搬进了防空洞才有的这个名字，战乱时期还不忘了火锅可见这家店的味道有多好。
3. 小龙坎
成都火锅排名前十强，成都最好吃的火锅有哪些?
爱吃火锅的几乎没有人不知道小龙坎的名号，被称为是火锅控心目中的朝拜圣地，全国各家分店的生意都十分火爆，甚至有的地方凌晨两点都得排队。
4. 大宅门火锅
成都火锅排名前十强，成都最好吃的火锅有哪些?
大宅门火锅的知名度很高，高峰时间去永远都在排队，牛油锅底是必点的，还有加了菊花的牛油菊花锅底，素菜煮在里面散发出一丝的菊花清香十分特别，性价比也很高，是成都火锅排名前十强之一。
5. 大龙燚
大龙燚是地道的四川老火锅，锅底传承了正宗老火锅的原滋原味，锅底分三种辣度，都可以和菌汤组成鸳鸯锅，很好的照顾了不吃辣的人群。
6. 麻辣空间
麻辣空间是中国清油火锅的领袖品牌，实现了真正的无渣，还有专门的火锅底料，消费者可以直接在超市或者网上购买就可以品尝到成都特色风味的火锅，十分贴心。
7. 老船坊
老船坊是成都火锅排名前十强中的一个特例，它主要做的是自选火锅，虽然是自选，但无论锅底还是食材的质量都能保证，鲜香麻辣，让人吃的过瘾。
8. 蜀九香
蜀九香也是一个地道的成都老牌火锅，在全国都享有盛誉，装修十分有格调，仿宫灯、如意结等充满了浓浓的古典气息，土灶火锅的小方格能方便各种食材的烫煮，给人好的美食体验。
9. 老码头火锅
老码头火锅是很多成都人请客的首选，特别是有外地客人的到来一定会到这家吃上一顿，可见它能够将成都火锅的精髓完美的体现出来，不论是从锅底、食材还是装修都没得挑。
10. 十七码头老灶火锅
十七码头老灶火锅是典型的川渝火锅，重麻重辣，十分适合重口味的人，性价比也非常的高，人均不到50元，是实实在在的大众消费，很值得一试。
这个‘’正宗‘’就不好界定了，是开店年代久远？还是口味符合大众？
其实在火锅馆遍地开花的时代，只要老板荷包硬走，舍得请好师傅来下猛料，就没有不好吃的火锅，顶级火锅馆的的味道都大同小异，区别只是店堂的装修和服务的态度，菜品质量基本都能得到保证，所以铁打的火锅馆流水的熬料师傅，他们都可以称为正宗火锅。
当然，尤其是那些街角巷尾、甚至旮旯里摆几张歪桌斜椅但打拥堂的店面，老板或熬料师傅几乎都有自己的独门绝技，口味与大众偏差很大，但也独树一帜，食之妙不可言，这就是他们招徕食客的法宝，他们也可归属另一种正宗火锅。
所以，要问成都那家火锅馆最正宗，答案就是回头客多、做得走的店面。
能在成都一直开着的火锅店，就是不错的火锅店！👍
如果说口味，成都人最有发言权！尤其是经营时间比较久的火锅店，已经立住了脚跟，是得到成都当地人认可的。味道一定是不错的。
当人们的生活得到极大的改善，就逐渐感到吃什么都不香了。恰在此时，川味火锅以它的麻、辣、鲜、香强烈的刺激着人们的疲倦味蕾，迅速占领了人们追求美食的欲望，使川味火锅铺遍了大江南北。
知名度高的，不一定是味道好的。现在外地人到成都基本都是在春熙路、玉林路的火锅店排号。这些店规模大、环境好、传播度广、网评多，主要还是外地人吃，当地人不去这个地方凑热闹。他们一般都有自己认可的，走顺腿的老地方，才是本土的感觉。
而各家的口味，会有细微的差别，只有常吃的和本地人能体会得到。
（图片源自网络）
作为从小吃到大的成都人，我觉得不存在正不正宗的说法，只是流不流行而已，就好比我小时候那个味道，用一样的配方做出来你绝对觉得寡淡无味，现在的香料更丰富，香味更浓郁，人的味道耐受是越来越高的，不可能几十年的口味还能流传到现在，所以你看成都最多的就是不停在换的招牌，各位现在还有几人看得到杀牛场，谭鱼头，甚至孔亮，刘一手，吴铭也都很少见了，是吧。
而且四川由于是内陆的原因，食材上很少有海鲜类的追寻本味的环境，所以川菜更多是用各种调料与香料赋予普通的食材更多的味道，但是这也造成一个问题，即做法较为复杂，造成哪怕一个回锅肉都各有各的做法，不信你随便找个回锅肉制作视频你都在下面看的到有人说不正宗，更不用说做法更复杂的火锅了，所以，最简单的办法，自己去找评价高的，各人去搞一哈，就晓得了。
成都连锁餐饮十大品牌
成都连锁餐饮有：top1、签功夫卤味串串(太古里旗舰店)
top2、三道街老宅子肥肠鱼
top3、楠火锅(成都总店)
top4、舌尖派对·四川小吃集(太古里店)
top5、ice queen艾斯葵冰餐厅(春熙路店)
top6、王婆乔老火锅
top7、肠乐坊广州肠粉(肖家河西西一巷店)
top8、蛙蛙鸡冷锅鱼
top9、大院河鲜(建设路卓越店)
top10、渔知道啃大骨酱骨火锅(新园
1.串串香
走在成都的街上，到处都可以看到成都的串串香店面。
2.夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，做法其实很简单易学的，不过重要的就是在其中的配料和调味上。
3.担担面
担担面是著名的成都小吃，用面粉擀成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。
4.钟水饺
钟水饺的历史悠久，是成都经典名小吃。
5.龙抄手
龙抄手是成都的特色美食，在很多面馆里面都有售。
6.兔头
作为成都有名的小吃，兔头也让不少的食客感到新奇。
7.冒菜
冒菜也是成都的美食，有很多加盟冒菜品牌都会选择成都的冒菜品牌。
8.甜水面
甜水面是成都著名小吃，其面条是筷子般粗，用料不多，主要是在拌面的调料汁，有酱油和糖加工而成。
9.糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。
10.肥肠粉
肥肠粉在成都那是遍地开花，是成都人最喜欢的小吃之一。
成都玉林路火锅店推荐
1.一番喵多喜·和牛寿喜锅：位于成都市武侯区玉林街1号附10号、11号，环境日式，有各种等级的和牛，还有特色火系菜品和各类小吃饮料等等。
2.三只耳火锅(倪家桥路店)：位于成都市玉林附近，是成都的老字号火锅品牌，以鱼火锅为主，味道正宗，价格实惠。
3.成都吃客（奎星楼街店）：位于成都市青羊区奎星楼街23号，是一家川菜馆，提供各种四川特色菜肴，味道浓郁，口感鲜美，价格也比较实惠。
4.麻辣空间（玉林店）：位于成都市玉林路上，是一家四川火锅店，味道鲜美，口感丰富，价格也比较实惠。
去成都必吃火锅，成都有哪些正宗的火锅店
成都怎么能不吃火锅！可是遍地扎堆的火锅店，到底哪一家才是正宗的，哪一家才是真正好吃的...就有点迷茫了！所以我贴心的给大家推荐一波~~~
1）小龙坎火锅
提起火锅，全球第一排队火锅小龙坎的名号已经无人不知了...分店虽多，但排起队来依旧惨绝人寰，动辄四五个小时，甚至因为排队出现感情危机！
锅底出了名的辣，毛肚、鲜脆的鹅肠、酥肉，几乎是辣锅必备。他家麻辣牛肉也很带劲！
红糖糍粑很有特点，看起来胖胖的，外酥里嫩还有点小嚼劲！
至于排队是否值得，还是看个人吧~
2）大龙燚火锅
与小龙砍的火爆程度不相上下！！！
从开业第一天起就通宵排队，连续三年蝉联“成都火锅十强”，深受明星们的喜爱。黄晓明、范冰冰、李宇春、林俊杰、易建联、权志龙等数百位明星都曾亲临大龙燚火锅。麻辣地道的好味道获得了很多主流媒体的认可。
大龙燚算是成都比较老牌的火锅店了（身边就有朋友来成都就是为了到大龙燚吃 GD 同款的）。
锅底给人的第一印象就是——辣，但又不失香味，吃完之后通体舒畅。
滴水腰花，刀工漂亮。入锅涮个几秒就能吃，蘸蘸干碟才有劲儿。这辣度一点不含糊，在嘴里咋咋呼呼地包裹着腰花的嫩气，鲜、香、辣占尽了。
猪鼻筋在烧烤里常见，火锅里却不常有。用竹签穿起来，不会出现满锅里捞的尴尬。煮得久些也无妨，吃起来弹韧，一嚼就断。
最后，大型赞美一下可以点半份菜品的机制，解决了人少时样数也吃得少的问题。服务的嬢嬢非常体贴周到，就差没有跪式服务了，感动。
3）重庆袁老四火锅
袁老四火锅起源于火锅之城重庆，是近百年家族传承的企业，麻辣火锅的老字号。经过历史变迁，火锅的品种已经是异彩纷呈、各具特色，但袁家四子认为新派火锅始终不及传统老火锅，于是带着家传原味火锅秘方，迈出火锅始都重庆。
袁老四已经开了5年，这家老牌火锅店以好吃的味道和高性价比在成都的火锅江湖中取胜，环境和大多数火锅店一样，闹闹嚷嚷的，同一桌说话基本靠吼，堪比夜店。
锅底味道厚重，辣味虽然没有一口就让人受不了，但煮久了越吃越提神，丝毫不见浑汤。
“外婆酥肉”卖相就招人喜欢，面糊挂得薄薄一层，还能隐约可见内里肉质的纹路，选上一根，抖落抖落多余的海椒面，一口吃掉大半，咔嚓，外皮酥脆，落了满口，肉质也入味，肥肉不腻，瘦肉不柴，都恰到好处。
一咪鸭肠目测不止一米长，每次夹的时候都有一种“怎么还没完”的疑问，下锅之后，会出现两个人夹着夹着才发现是同一根鸭肠的搞笑情况。鸭肠长说明食材保存比较完好，新鲜，口感脆嫩，没有腥味，入口食用时请谨慎咬断，不要试图测试你食道的长度。
现杀鳝鱼，值得一试。鳝鱼最忌土腥味重，袁老四这份就完全没有，但是鳝鱼不配干碟这点让人有些想不通，只能自己单独叫一份咯。鳝鱼一份只有4片，分量不大，下锅2-3分钟即可出锅，蘸上海椒面，肉质顺滑软嫩，辣味顺带提携，口感更上一层，吃完就人生巅峰了。
4）锦城印象火锅酒楼
锦城印象火锅酒楼被称为来成都必吃的火锅店之一，不管是成都本地人还是外地游客，来这里摆一道火锅都是必备。
锅底底料都是当天现炒，牛油锅底加入海椒、花椒、桂皮、八角等香料翻炒数几小时，整个店内都是锅底的辣香味，浓郁厚重。
不过话说回来，每个资深火锅迷心目中都有自己挚爱的那家火锅！推荐起来确实挺难的....
先看简单的统计数字，2018年，成都总共有22837家火锅店(应该是没有算一些串串香，冷锅之类)，只说几家最扯眼的。
先说老牌经典火锅：
1.皇城老妈。总店还是在二环路桐梓林段附近，那栋标志性的楼，这么多年没有动过。在琴台路也有分店。是成都20年的老字号火锅。虽然没有新兴的火锅品牌那么火爆，但稳重走来20年，绝对是成都本地火锅的元老。
皇城老妈，生于1986年，成名于成都。1998年带着川人川风、蜀人蜀味的信条进入北京。1986年皇城老妈的创始人廖 华英开设自家的火锅店，因为当初的火锅店就坐落在成都古皇城坝，而开店的 廖华英又被熟客尊称为“老妈”，于是就有了皇城老妈的字号。据说很多人去成都旅游，到皇城老妈 吃火锅都是必不可少的一站，于是当地就有了皇城老妈是给外地人开设的火锅店的说法。目前皇城老妈朝阳店已发展成为国家特级五星级餐厅，是成都火锅的代表之作。
2.蜀九香
这个应该最中规中矩的老牌火锅，火爆这么多年了，特色是锅里面九宫格分开烫。现在仍然是排队起长龙，从1-排到9,……999，数9吧……
3.海底捞
这个，不用啰嗦了。据说除了重庆没有分店，捞遍了大江南北。其特色不是火锅，是店员神秘的微笑。
4.川西坝子
一看名字就知道是成都本地的。这家是有名的老字号自助火锅，号称自助火锅之王。
后头的是近几年的新品牌：
1.小龙坎火锅
号称排队排到天荒地老。吃过，没有觉得味道有多么惊人，但是排队场面十分撩人。小龙坎的意思是在门坎上等位子排队排起一条龙吗？
2.大龙燚火锅
坎名字就是跟小龙坎对着干的，也一样火爆。四个火念“yi”，四声。
3.谭鸭血老火锅
才开不久的新秀，门口排队的场景让人不得不叹服这个品牌的营销工作做得好。前不久还请了谢霆锋和张靓颖来烫鸭血。
谭鸭血老火锅虽成立不久，它起源于四川，特色是鸭血。谭鸭血老火锅是巴蜀笑星廖健倾力打造。鸭血已然有上百年的历史传承。谭鸭血老火锅既是传承了文化，又能带给更多人美食的体验。
其他太多，根本没法说了，自己去吃。
到此，以上就是小编对于成都美食推荐火锅排名前十品牌店的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都美食推荐火锅排名前十品牌店的4点解答对大家有用。
