什么干辣椒皮厚好吃而且不辣
1、四川二荆条辣椒，多产于四川成都，长约半尺，形状细长，辣度适中，椒香味浓，增色效果极佳。
2、广西皱皮椒，比二荆条长，表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓厚却不算辣。
3、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，是兼具香、辣、红三种优点的辣椒之一。
4、贵州花溪羊角椒，肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，但是辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。
川菜中不辣的有什么菜
锅巴肉片
锅巴肉片，这道菜要比其他菜肴多上一份享受，在色、香、味、美的基础上，还多了一份听觉的享受，将一碗热腾腾的肉片与汤汁一同浇在被炸的酥脆的锅巴上，发出“滋滋”的响声，让人听着就过瘾。
甜烧白
如果说麻辣是川味的A面，那么与之旗鼓相当的B面，非老红糖莫属了。在古时候，糖是一种非常稀缺的资源，除了达官贵人才有可能享受得到蔗糖的甜蜜之外，也只有到产糖区的寻常百姓了。
川菜中不辣的菜品有很多。
原因是川菜并不是所有菜品都一定要加入辣椒，也有很多清淡的菜品。
例如：1. 宫保鸡丁：这是川菜中非常有名的一道菜品，它是将鸡肉丁和花生米炒熟，加入甜酱和鸡肉炖汁烧制而成，口味香甜可口，不辣。
2. 糖醋里脊：这是一道川菜中比较清淡的菜品，里脊肉炒熟后加入盐、醋、糖等调料，口感鲜美爽口，不辣。
3. 清炒菜心：这是一种常见的川菜蔬菜，将菜心洗净，用葱姜蒜清炒，加入适量的盐和鸡精调味即可，不辣。
总之，川菜中不一定都是辣的，还有很多口味清淡、鲜美可口的菜品可供选择。
还有蒜泥味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。
代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。
川菜中不辣的菜有很多。
首先，水煮鱼和水煮肉片是比较出名的川菜，但是对于不喜欢辣的人来说，可以点清汤水煮鱼和水煮肉片，这两道菜没有辣椒，味道也非常美味。
其次，麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，但是对于不喜欢辣的人来说，可以点嫩豆腐煮成的拌豆腐，没有辣椒但是麻婆豆腐的麻辣味道依然存在，非常香。
还有一些其他不辣的川菜，比如糖醋排骨、回锅肉、口水鸡等等，这些菜不仅不辣，更是非常好吃。
国宴菜品——开水白菜。 白菜是普通的白菜,但这“开水”却不是普通的“开水”。此“开水”是以鸡汤熬制而成,通过多层过滤,让鸡汤的质感呈现出透明的特色。 之后与白菜融合煮制,让鸡汤的鲜美融入白菜的清爽口感之中
成都市区有哪些不辣又美味的餐馆
我一直是一个好吃且吃相浮夸的人，遇见好吃的会一脸幸福地要死掉，
而以下我推荐的馆子，都是我吃了以后觉得人生完满少活几年也不要紧的～ 这边插个话，刚刚看到说有小伙伴想来成都玩的，
我来给你推荐一家成都比较有特色的吧，在成都金牛区(花牌坊街8号1栋)上有一家刘三鲜火锅，装修环境挺好的，而且人气非常火爆，成都本地小有名气，如果你非要尝一下本地特色美食，一定不能错过刘三鲜火锅了，他们家火锅可以说是火锅中的爱马仕了，各种好吃的菜品都是精选的，口感非常棒，价格虽然贵了点，但是他们家的屠宰场鲜毛肚、鲜猪脑花、九尺鲜鹅肠等比一般的火锅店都要好吃的多，他们家屠宰场鲜毛肚可以说是一绝，吃起来非常爽脆，口感非常棒，一定要体验一下，真是好吃到把舌头咽下去啊。
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