北京哪家餐厅的鱼比较好吃

烧烤的香料怎么配
北京哪家餐厅的鱼比较好吃

烧烤的香料怎么配

感谢邀请，一般来说烧烤的香料是一家烧烤店的核心，一旦香料的配方传出去，自己家烧烤店也就没有属于自己店的味道了。所以烧烤店的老板都会把配方牢牢的把控在自己手里，就算店里的服务员也不会知道。但是我有许多开烧烤店的朋友，可以分享几种配方。

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烧烤香料做法：把锅烧热，然后加入细盐500g，加入之后开小火，不断的进行翻炒，直至把盐炒到干、松，差不多60多度时停火，把盐放到手上有焦灼感为最佳，这时加入沙姜粉20克、辣椒面50克、五香粉50克、味素100克、花椒面100克、鸡精粉100克、盐火局鸡料2小包，以及十三香半袋。炒出有香味即可，这时把调料倒到盆里，摊开晾匀即可。

这就是烧烤配料其中的一种，喜欢吃烧烤的人可以进到我今日头条的主页，里面有最详细的烧烤攻略

烧烤的香料我还是更偏上分类，不混搭！我烧烤会准备油，烧烤酱，稀释的蜂蜜，酱油，一瓶高汤，孜然，辣椒粉，黑椒粉，蒜蓉油ps、就是把大蒜去膜打成泥，再淋上热油！

下面说一下我喜欢的几款烧烤！

1.鸡翅，中翅！先切骨缝有助入味，烤的时候还比较容易熟。然后用竹签串好，先刷油然后就可以依据自己的口味加料了，记得蜂蜜要快好的时候刷哦！要不可会很容易烧黑哦！

2.锡纸包金针菇或花甲！特别鲜嫩多汁！用锡纸放入金针菇或花甲，加入适量的高汤，然后再加蒜油！建议不要下盐，烤好试过再决定下不下

首先谢谢您的邀答！

说起烧烤，很多人都会认为是从大西北那边传来的，其实中国最早吃烤羊肉串的地方却是徐州。这个在出土的汉文化像里，就有徐州人吃烤羊肉串的记载。

在徐州吃烧烤时，只有你想不到的，没有不能烤着吃的东西，在徐州都能作为烧烤用钢针穿上，放在炉子上烤。那烟熏火燎的样子，调上一盘儿毛豆花生，辣椒，茄子，喝上一口冰镇的扎啤那叫一个“爽”字。

在徐州吃烧烤都是穿好的羊肉鸡翅面筋土豆菜花等等，然后在上面撒上一些辣椒粉，椒盐，孜然粉，胡椒粉，再刷上一层羊油烤到快熟的时候，真的就是滋滋冒油。但是烧烤配料的出现可以帮大家解决各种佐料一一撒上，但是用料不一的弊端。

其烧烤配料有。蒜味蜜汁酱，需要准备的食材有

1.蒜头 50瓣

2.蜂蜜 3杯

3.还需准备一个玻璃瓶

其做法

把蒜头外面的膜和蒂去掉后，将蒜头切成两半，放入瓶子里，再把准备好的蜂蜜倒入瓶子，将瓶盖盖紧，放在阴凉处一个星期，就可食用了，这种蒜味蜜汁酱可以用来烤鸡肉，鸡翅，只需在表面涂上一层，再放在炉子上烤，那香喷喷的烤肉就可以吃了。

烤肉酱的配料，需要准备的食材

1.酱油 4大勺

2.白糖 2勺

3.料酒 2勺

4.冰糖 2勺

5.柴鱼精 4勺

6.干海带 4勺

7.姜粉 4勺

把所有的材料混合，烤肉酱的配料就做好

了。

如果您有不同的烧烤配方，可以在下方留言，我们一起讨论！

您好，我是光吃不胖的芝麻，欢迎您来到芝麻小厨007。享受美食的时间是快乐的，但是我更加享受美食出炉的过程，您的分享评论和关注，是芝麻最大的动力，有了您的支持，我会更加努力的在第一时间更新芝麻小厨007！

想吃正宗的烧烤吗？那就听我说说，远古时代连火都没有吃什么有味道的烧烤，有了火可以烤熟了，觉得味道不错是不是还可以改变？不断的摸索不断的尝试，只有盐才改变了味道，所以自古有云：百味盐为先。正宗的烧烤啥也别放，顾及个人原因。适量的放盐烤出来的才是真正的烧烤

感谢邀请！首先我们需要清楚的是你用做生意还是自己野外休闲烧烤！如果用于做生意我这里也没有什么香料配方，我只是给大家一点建议，也不会随便网上找一篇配方资料发给大家，网上虽然烧烤香料配方非常多，其真实性有待于考证，如果随便写一篇配方资料这才叫真正误人子弟，浪费别人金钱和时间！如果想从事烧烤生意的朋友，找一个当地烧烤生意火爆和味道好的老板学，交一点学费不怕你真正学到东西，可能好多朋友就在想学费可能比较高舍不得，做为过来人的我建议大家去学更好，如果随便得来一个配方试验的费用远远高于学费！最后你发现这个配方是假的！

如果是用于家庭休闲的制作一点准备一点辣椒油、孜然粉、花椒粉、鸡精味精、芝麻、辣椒粉、葱花、经验小提示:孜然、花椒粉、鸡精味精装盘撒上即可，不要烤久了、孜然几秒就行久了会发苦、