崇左美食炒老鼠肉有人吃过嘛 味道如何

崇左什么最好吃

广西崇左那隆腊鸭远近闻名，每年冬至过后，村民们就开始制作腊鸭，不同于一些地方烟熏的腊味，我们的腊味是经过食盐腌制、太阳晒干的，不会有烟熏味道。腊鸭的吃法有很多，可煮粥、煲汤、焖饭、清炒…还有很多吃的

崇左美食炒老鼠肉有人吃过嘛，味道如何

多人吃呢，其实老鼠肉属于高级补品呢，记得我弟两岁前，体质非常差，经常感冒发烧，有一年暑假，我哥和他们一大帮同学，暑假没事做，天天去甘蔗地用电猫电老鼠，每次都得几十个，拿回来处理干净，用姜、蒜、生抽、料酒爆炒，炒出来的老鼠肉不知道有多香，哗，神仙闻到都把持不住呢，那时候我哥每次都挑很多老鼠腿出来，留我小弟吃，哪个暑假他们天天都出去电老鼠，所以小弟也吃了一个暑假的老鼠腿，在那时候起，小弟很少再有感冒发烧了。

腊老鼠更加好吃呢，以前割秋稻谷的时候，我哥他们也会到割过的稻田里熏老鼠，那时候正是秋天晒腊味的时候，他们把熏抓得的老鼠处理干净用来腊，腊干的老鼠，用姜和青蒜爆炒，那味道真是香的无法形容。想起都流口水，很多年没有吃过老鼠肉了，看什么时候有机会再回家乡吃一次，听老妈说，家里的市场也有老鼠肉买呢。

老鼠肉，在难受美食中，定当排第一。况且，有可能是即将失传的美味，或者说是你一辈子都不敢或没勇气吃到的一道菜。上个世纪八九十年代的人，应该大多吃过鼠肉。那时肉少，不管家鼠田鼠，抓到就是餐桌上的一道美食。当然那时的鼠应该是纯天然的。除了田里的庄稼，家里的粮食，应该没什么对人体有害的东西来吃，现在的就不行了，最好不要吃了。后文有补充说明。当然鼠肉美味，介于狗肉和猫肉之间，香而不腻，臊而不馊。还有滋阴补肾之功效，民间还有鼠肉治小孩尿床的作用。现把弄老鼠肉的过程介绍如下：

1.拔毛。

7.再剁碎再焖再炒。

必须吃过啊！其实不仅崇左那边吃老鼠，越南人也喜欢吃老鼠，尤其是靠近广西的北越地区也经常吃老鼠肉，也许是历史文化上有一定的渊源，这两个地方的饮食风格真是何其相似。每年到了砍甘蔗的季节，广西这边经常请越南工人过来砍甘蔗，基本都可以沟通交流，语言上没多大的障碍。

老鼠肉不仅只有崇左吃，桂南地区大部分都有吃老鼠肉的习惯；广东也有很多地方也是吃老鼠肉的，两广地区自古都是荒蛮之地，所以很多人都称两广为南蛮；就是因为两广人啥都吃，天上飞的，地上跑的，水里游的，通通都不放过。

实际上，崇左吃的老鼠肉跟大家想象的老鼠不是一回事，崇左地区吃的老鼠都是比较干净那种，基本都是田鼠，田鼠只吃田间的杂粮，加上以前农药比较少，所以比较卫生，可以放心地吃；然而现在却不同了，现在农田全是农药，老鼠吃的东西都不卫生，能指望它的肉质卫生？

老鼠肉肉质实际上比猪肉还有营养，因为野生的田鼠长期吃的都是地里的玉米花生之类的东西，加之经常运动，肉质比较鲜嫩肥美，而猪肉只肥不美。

崇左哪里好逛

崇左是广西壮族自治区的一个城市，拥有丰富的历史文化和自然景观资源。以下是一些崇左比较受欢迎的旅游景点：

1. 恩城乡：恩城乡是崇左市的一个历史文化名镇，有着悠久的历史和独特的民俗文化，是一个很适合游览的地方。

2. 崇左市博物馆：崇左市博物馆是一个集收藏、展览、研究和宣传为一体的综合性博物馆，收藏有大量的历史文物和艺术品。

3. 崇左市人民广场：崇左市人民广场位于市中心，是一个集文化、休闲、娱乐为一体的公共广场，是崇左市民休闲娱乐的好去处。

4. 崇左市大青山国家森林公园：大青山国家森林公园位于崇左市西北部，是一个集自然风光、人文景观和旅游度假为一体的国家级森林公园。

5. 崇左市江滨公园：江滨公园位于崇左市江州区的江滨路上，是一个集游览、休闲、娱乐为一体的城市公园，拥有美丽的江景和各种娱乐设施。

除此之外，崇左还有很多其他的景点和特色小吃等值得游览和品尝。

崇左市旧城区有什么吃的

崇左市旧城区是一个历史悠久的区域，因此有许多传统美食。其中最受欢迎的当属崇左米粉，这是一种口感细腻、味道鲜美的米粉，可以搭配各种配料，如猪肉、牛肉、鱼肉等。此外，崇左还有许多小吃店，比如烧饼、糖葫芦、炸酱面等。如果您想品尝地道的崇左美食，不妨在旧城区逛逛，一定会有惊喜。

崇左晚上最热闹的地方

最热闹的是太平古城

雕栏玉砌金辉煌，火树银花似盛唐！崇左左江之畔，一座广西版“大唐不夜城”在夜色里熠熠生辉。这座古城名为太平古城，在当地千年太平府历史故地斥资18亿元重建而成，沿袭了崇左的壮族文化血脉。每逢夜幕降临，古城里古色古香的建筑、流光溢彩的灯火、祥和喜庆的彩伞，让这座广西版的“大唐不夜城”在黑夜里尽展盛世繁华，好似天上人间，堪称惊艳。

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