云南菜十大排名

真正的宣威小炒出自宣威来宾吗

并不是！

说到宣威小炒，必须说一下以前宣威杀年猪的习俗。以前，本地农民吃的肉一般都是自己喂养的本地土猪，在农历腊月二十前后，就该杀年猪了。以前杀猪不像现在是统一屠宰，一般都是请本地的杀猪匠，在户外搭一个火塘，放上一口大锅煮上满满一锅热水，杀猪匠用钩子勾住猪脖子，亲戚朋友一起用劲把猪按到一个四十公分左右的小桌子上侧躺，杀猪匠用刀捅猪脖子，血喷涌而出（用一个大盆接猪血），等猪不动了，大家七手八脚把猪放到滚锅中，翻动，并用刨子把猪毛刮干净，然后又拿回小桌子，杀猪匠把猪大卸八块，帮忙的亲戚朋友搬运的搬运，洗肠子的洗肠子，腌肉的腌肉，炼油的炼油。

等这些忙完，大家不都饿了不是？而且以前一年吃肉就盼着过年呢，主人一般就把猪肝，猪腰等内脏和一大块五花肉拿出来做菜招待客人。

这时候，正宗的宣威小炒肉就上场了。宣威小炒肉，一般用五花肉，切成薄片，放葱姜，干辣椒，多油，爆炒，然后加酱油出锅。上菜的时候大家吃得不亦乐乎，嘴角油光铮亮，在觥筹交错中增进感情。

到现在，云南各种宣威饭馆都推出了宣威小炒肉，不过配料里边的葱换成了蒜苗，有的还加味精，渐渐成了现在大家常吃的宣威小炒肉。

因此，宣威小炒肉的出现有个演变过程，并不是说是出自宣威来宾。

云南菜十大排名

1沾益辣子鸡(滇菜代表菜)

2汽锅鸡{云南特色名菜)

3大救驾(云南腾冲名菜)

4红烧鸡枞(云南特有天然美食)

5宜良烤鸭(云南宜良县传统名菜)

6大理生皮{云南招牌菜)

7火烧肉(保山特色菜)

8石屏烧豆腐(昆明家常菜)

9红三剁(云南特色)

10l永平黄焖鸡(云南大理名菜)

东北大火腿哪个最好

双汇火腿肠

双汇王中王 火腿肠 60g*10支/600g装 香这个牌子的火腿肠很好吃，不是软趴趴的，嚼起来有劲道，煮汤，泡面，炒菜，油炸都很好吃，而且很方便，没时间做荤菜的时候可以解馋，还可以当零食吃。

双汇火腿肠是双汇集团的主打产品，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市。

北方人进来说一下，宣威火腿或者金华火腿好吃吗

个人觉得金华火腿还不错，直接吃，炖菜，炒菜都可以

1. 直接吃。将金华火腿用开水泡洗5次，然后上蒸笼蒸约2小时，晾凉后切片食用。金华火腿本身有咸味，建议搭配馒头等主食食用，也可以搭配酒水。

2. 炖菜。如金华火腿烧豆腐、金华火腿白菜汤、金华火腿腌笃鲜等。注意做汤时切勿加入过多调味，以免过咸。

3. 炒菜。如金华火腿炒双笋、金华火腿炒杏鲍菇等。金华火腿的鲜味与蔬菜的香味可以完美融合。

4. 金华火腿蒸蛋。在蛋液中加入金华火腿，上蒸笼蒸煮10分钟即可。

5. 焖饭。金华火腿切丁后，与大米同时放入电饭锅中焖煮。

什么食物好吃与否，什么东西好看不好看，等等，只是个人的模糊感觉，没有恒定标准和界限。葱蒜姜是人们必不可少的调味品，但也有不喜欢它们味的。所以不算南方北方人，尝尝顺口味就是好吃，多买;不顺口味就是不好吃。

金华火腿是浙江金华风味食，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。

金华火腿具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时就已被列为贡品。为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

金华火腿的功效和作用

1、具有有健脾开胃、生津益血的作用：因为火腿本身局势性温的，所以在开胃健脾以及治疗虚劳怔忡和腰腿酸软等方面具有很好的作用;

2、具有提高免疫力的作用：因为火腿中蛋白质的含量是比较高的，因此具有维持钾钠平衡以及消除水肿的作用，从而提高人体的免疫;

3、有利于保护人体器官：火腿中铜的含量是比较高的，而铜是我们人体中不可或缺的微量元素，对于调节人体的血液以及中枢神经和骨骼发育都有很重要的作用。同时对人体的心、肝以及内脏的发育具有很好的疗效。

宣威杀猪饭菜谱

如果要准备一份传统的杀猪饭，以下是一些常见的必备菜品：

1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的杀猪饭菜品，它由猪肉块先炖煮再红烧而成，口感酥软，肉质香甜。

2. 猪肚汤：杀猪饭中常煮猪肚，制作猪肚汤。猪肚经过清洗后，可以与其他配料如姜片、葱段一起炖煮，味道鲜美。

3. 猪肝炒菜：猪肝是另一个常见的杀猪饭菜品。可以将猪肝切片炒熟，搭配蔬菜或配料一起炒制，增添丰富的口感和营养。

4. 猪大肠炒菜：猪大肠也是杀猪饭中常见的配料。先将猪大肠烧煮至熟烂，然后切片或切段炒制，可以搭配蔬菜一起炒熟，增加一份鲜美口感。

以上是杀猪饭中常见的一些必备菜品，可以根据个人喜好和口味进行调整和搭配。此外，还可以加入其他菜品如炒青菜、煮豆腐和蒜蓉蒸蛋等，以丰富整个餐桌的味道。

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