皇藏峪蘑菇鸡哪家好吃

皇藏峪蘑菇鸡哪家好吃

比较好吃的是：

1：马立平正宗蘑菇鸡饭店：老字号店，位于安徽宿州市萧县、皇藏峪国家森林公园。

2：清风林地锅蘑菇鸡。

3：陈缘蘑菇鸡(西昌北路店)。

4：第一家蘑菇鸡。

马立平正宗蘑菇鸡饭店

味道蛮好的，用的当地野山菇，炖的小鸡很好吃。一份蘑菇鸡很多，三个人都吃不完，建议点的时候根据个人情况，量入为出，不然吃不完容易浪费。另外菜的方面，要是能加茶树菇就更好了，可以搭配着增加些风味。

环境：整体还可以，不过去之前不要奢求那跟市区一样一尘不染。

西昌醉虾是什么？怎么做

醉虾是西昌邛海边上的一道特色美食，抓的是邛海里的鲜活小虾，用料腌制好后就可以直接食用了，味道十分可口。

“把虾子灌醉！”是这道菜的制造秘诀。

首先，把新鲜打捞出来的活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放入到透明的玻璃器皿之中，再加入白酒、盐、醋、酱油、味精、少量水、少量糖、小米辣、少量花椒、葱花、切细的香菜等拌匀，然后盖上盖子，等个几分钟后揭开，便可以食用了。

生吃活虾是一种很生猛的吃法，对于没有吃过醉虾的人来说，具有很大的挑战性，但是只要吃过了都会意犹未尽，印象深刻。

但是，本人也就吃过两三次，建议不要多吃，醉虾毕竟没有煮过，难免会有寄生虫，威胁到健康就得不偿失了。

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。

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您好，西昌醉虾是西昌著名的特色菜肴，用的是邛海里的青虾来进行醉制。这种虾虽然个小，但肉厚皮薄，吃起来鲜甜爽口。当地有，没吃过醉虾，就等于没到过邛海。而没到过邛海，就等于没去过西昌的说法。醉虾，在某种意义上是西昌最著名的一道菜了。

将生猛的小青虾捞起冲洗干净，放入各种佐料拌制的卤汤中，端上桌来，这虾还是活蹦乱跳的，尝一口，虾还在嘴里动弹，咬一下，虾肉的弹牙和鲜甜一下子就出来了，好吃的不得了。

很不好意思的是，我只能告诉您西昌醉虾的饭店做法是什么？因为我没有到过西昌，没尝过最正宗的醉虾是什么味道。所以我只能按照我所知道的做法来说了。

当然，如果有当地的朋友可以在后面留言告知。如果我说的不对就怼死我，我保证虚心接受。

1、选用鲜活的青壳小虾，洗净控干水分，最好剪去虾枪虾须，待用。

2、调料汁：将盐，味精，白糖，酱油，醋，饭店还会放一点辣鲜露，花椒面，辣椒面，酱油，姜末，蒜末，葱花，香菜末，小米辣，最后加入花雕酒和葡萄酒（选择脱糖的）搅拌均匀。

3、将青虾放入，盖上盖子，约10-15分钟即可上桌食用。

4、和广东地区的醉虾不同，西昌醉虾实际上西昌腌渍虾。酒占极少部分，甚至有时候不放酒。所以，我个人觉得，”醉“这个词可能是当地的语言习惯，因为西昌醉虾的配方里酒的比例占得非常小，甚至没有。

5、第4条是我的推测，不知道对错，哪位朋友知道的可以指出。

写在最后：

也可能邛海的水质好，所以生长的虾好。但我们外地的朋友在吃醉虾的时候就要悠着点了。河鲜海鲜最好还是做熟了再吃，当心病虫口入，危害健康。看看这肝吸虫进到身体里的X光照片，可怕不？

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醉虾是西昌的一大特色，去西昌游玩的朋友必吃的一道美食。虾是从西昌邛海抓的，用料腌制好之后可以直接食用，这样的做法既保存了活虾的鲜味，又充分渗透了料的香味，十分可口。把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。然后放入活虾在玻璃器皿中，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

你好，非常高兴能够回答你的问题呢！醉虾，是江浙和川渝一带比较出名的一道美食，主要是用活河虾来制作而成的，搭配上辣椒、蒜蓉等等各种配料，非常好吃，而且也很容易让人“上瘾”呢！那么在家的话，如何做醉虾呢？下面就让我来告诉你吧！

首先是购买适量的河虾以及辣椒、大蒜、芥末、精盐、生抽、陈醋、蚝油等等一些配料，接着就先把这些虾给洗干净，特别是用刷子把很脏的地方给刷干净哦。

然后用白酒来浸泡这些活的河虾，这样就可以“灌醉”这些河虾啦！这个步骤我们用白酒其实是为了给虾杀菌，如果想要杀菌更加彻底，那么我们就可以到多一些白酒，让河虾完全浸泡起来。这时候我们会看到一些虾会跳来跳去的，也会发出一些“啪”的声音。这样吃的时候，也会有一些酒额醇香。接着，把辣椒、葱、蒜等等配料切成小颗粒小碎末，然后搅拌在一起，加入适量的陈醋、蚝油以及酱油等等，充分搅拌好，完成酱料。紧接着，可以加入一些芥末以及糖蒜汁，搅拌均匀，放在一旁备用就行啦。

把浸泡着的河虾的白酒倒掉，按照个人喜好，把虾的头部和尾部去掉，其实不去掉也没有关系的。然后加上刚刚准备好的酱汁，再在上面撒上一些切好的葱花或葱圈和辣椒，一道美味的醉虾就做好啦啦！

以上就是我的回答啦，希望能够帮助到你哦！

到此，以上就是小编对于西昌美食推荐餐馆排名榜前十位的问题就介绍到这了，希望介绍关于西昌美食推荐餐馆排名榜前十位的2点解答对大家有用。