上海有哪些美食推荐特色菜品好吃的

上海有什么特色好吃的啊

很高兴回答您提出的问题。

上海特色小吃很多。

1、南翔小笼

皮薄肉嫩、汁多味鲜，名扬国内外，城隍庙和西藏路都有，门庭若市。

2、上海外滩附近的步行街上小吃一条街

五花八门各式各样的小吃，油炸臭豆腐、蟹壳黄等。

（1）印象最深的就是蟹黄包，传统老店，排队一条龙，等了很久才买到，确实是很有特色，汁多味道鲜美，入口回味无穷。

（2）油炸臭豆腐干是上海地区最著名的传统小吃，据说始于清朝后期已经盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点，享有极高的声誉，如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。炸好的臭豆腐色泽金黄，外脆内嫩，闻闻臭的，吃起来却香喷喷让人欲罢不能，这是一道不可不尝的风味小吃！

3、蟹壳黄

蟹壳黄是用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。

4、阳春面

阳春面又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。

首先，如果是来上海短期旅游，除了可以去田子坊，如果想尝尝当地特色小吃，市内的可以去豫园，还有一些上海本地的老字号餐馆；如果想找个吃吃逛逛的地方待上半天或一天，也可以去小吃比较集中、交通便利并离市区最近的古镇，比如七宝古镇（七宝老街，地铁9号线七宝站）和朱家角古镇（地铁17号线朱家角站）。

其次，作为一个“新上海人”，我来试着介绍几样外地不一定常见的小吃！

青团/肉粽/鲜肉月饼

这几样小吃都有一些季节性，比如青团，有点像日本的和果子，一般会在每年清明节前一个月左右售卖，青色糯糯的外皮包裹着内里的豆沙馅儿，吃着有一点艾草的淡淡清香；肉粽和鲜肉月饼比较好理解，只是北方一般都会吃豆沙或红枣粽子，到了上海等南方城市，尝尝咸味儿的粽子和月饼，换换口味也挺好！

蟹粉小笼

蟹粉小笼是江、浙、沪一带常见的特色名点，其实就是做小笼包时放上蟹肉，在小笼包的顶端也放些蟹肉点缀，这样做出来的小笼包自然既吸引眼球，又味道鲜美了！

爆鱼面

爆鱼面是江苏，上海著名的传统面食小吃，此面鱼味道类似熏鱼（熏鱼也是一道上海特色冷菜），鱼炸得很酥，鱼刺也挑的方便，而面呢，吃起来利索，还有一丝丝甜味，漂着葱油。精熬红汤，五热一体，浓而不腻，食而不厌。这道小吃一般比较接地气，街边的很多面馆里就能发现，价格一般也很平易近人。

古镇汤圆

个人最喜欢的一道小吃。汤圆都硕大无比，店家根据不同的汤圆形状来区别馅儿的不同；除了传统的芝麻馅儿，还有花生的、鲜肉的、豆沙的和我最喜欢的枣泥馅儿等。古镇汤圆在七宝古镇有一家店，市中心有些地方也可以见到，比如环球港购物中心小吃聚集的大食代。

腌笃鲜

腌笃鲜据说是浙江宁波的特色菜肴，上海本地人也比较喜欢吃。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。

油爆河虾

油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。

感谢阅读，欢迎关注！

作为国际大都市，上海汇集了天下各处的美食，在这里，不管想吃什么，基本都可以找到。但上海也有着漫长的历史文化，有着独具特色的饮食文化，本次也携手携程美食林，一起来品味一下上海的特色美食。

蟹壳黄（推荐值92）

上海久负盛名的特色点心，因其饼形似蟹壳，色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，在粘上一层芝麻，贴在炉壁上烘制而成。有甜有咸，可根据自己的口味选择。具有油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜的特点。

上海小笼包（推荐值90）

说起上海人的精致和讲究，一个小笼包足矣。皮薄肉美汤鲜，吃时必须“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫光”。其优雅体面，在上海排第二，估计没人敢说第一。另外里面的馅也是五花八门，需要去慢慢品尝。

本帮红烧肉（推荐值84）

本帮菜讲究浓油赤酱。浓油一方面指大量的猪油，另一方面则是浓浓的汤汁；赤酱指红烧肉的颜色。说到上海人最喜欢吃的菜，非红烧肉莫属了。没办法，一个人的美食偏好，其实就是他的成长史。

上海还有很多特色美食，白斩鸡、上海汤面、大闸蟹等等。来上海玩的朋友，不妨试试携程美食林，你想要的上海特色，都在这里。

到此，以上就是小编对于上海有哪些美食推荐特色菜品好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海有哪些美食推荐特色菜品好吃的1点解答对大家有用。