运城比较出名的早餐

山西运城民俗小吃

山西运城是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多独特的民俗小吃。以下是一些山西运城的民俗小吃：

- 稷山麻花：运城非遗美食，口感酥脆、油而不腻。

- 闻喜煮饼：原产自山西闻喜县，后来逐渐传播到了运城等地，深受当地人民的喜爱。其外层裹满白芝麻，饼内色彩层次分明，从色泽深沉的栗色层到红白分明的馅心，每一层都如同大自然的调色板，绚丽多彩。

- 运城大盘鸡：选用当地优质的乡下土鸡，经过精心烹饪，最大的亮点就是鸡皮烤的酥脆，鸡肉却依然保持着鲜嫩多汁。

- 解州羊肉泡馍：以羊肉为主要食材，香喷喷的羊肉搭配香软的羊肉泡馍，可谓是味美价廉，深受当地百姓的喜爱。

- 羊杂烂：以羊肉杂碎为主要食材，经过煮烂后的肉质鲜嫩，汤也醇香可口。

- 北相羊肉胡卜：源自山西运城北相镇，此名虽带“羊肉”与“胡萝卜”，实则不然，胡卜并非羊肉与胡萝卜的组合，而是指那独特的死面饼子。这道菜以鲜嫩的羊肉搭配当地特产“北相胡卜”，汤浓味醇，回味悠长。

这些只是运城民俗小吃的一部分，还有许多其他美味的小吃等待你去探索和品尝。

运城比较出名的早餐

运城早餐里的美食很多。去“东湖农贸市场”，里边东西多。

👉水煎包，和南方的锅贴做法类似，但我们用的发面。👉糖酥饼，分红糖，白糖，和椒盐，即便是空心的，内壁贴了糖浆。

👉闻喜葱花饼，老远就能闻到葱花香，外酥里嫩，一层层的裹着葱花。对半切开，可以夹鸡蛋、香肠、辣条等等。

👉石子饼，酥酥脆脆的。但我好像不爱吃。

👉空心月饼，和糖酥饼类似，空心的。但皮是老月饼的口感。第一次觉得好吃，是在平遥古城里某人家做的。刚出炉，热乎乎的糖浆。

👉麻辣串，这里早市卖的是还没做的干的，需要泡一下，再加料去煮，下次分享做好的。小时候，夏天晚上散步，就买2块钱的吃。1毛一串。

👉炸油糕，有红糖的，白糖的，很爱吃，必须吃刚做出来的。还有枣泥油糕。

👉闻喜麻花，和其他地方不一样，酥脆油香，可以泡油茶，羊汤，汤面！有的泡了后，不会很快烂了，而是有嚼劲，又吸收了汤汁，好吃！

👉卤肉，有牛肉，猪肉，猪头肉，猪蹄，很多。但我吃的少，芮城卤肉加饼子，不错。

山西永济十大名吃

NO.1:永济刀削面

永济传统美食，内虚外筋、酸香可口。

2

/8

NO.2:永济大樱桃

永济特产水果，果肉饱满、香甜爽口。

3

/8

NO.3:牛肉饺子

永济特色美食，皮薄馅嫩、味香浓郁。

4

/8

NO.4:油疙瘩

永济特色小吃，外焦里嫩、味道焦香。

5

/8

NO.5:蒲州青柿

永济特产水果，口感绵软、味道浓甜。

6

/8

NO.6:炒凉粉

永济特色小吃，口感软糯、味道鲜香。

7

/8

NO.7:老劲子麻花

永济传统小吃，酥脆味美、百吃不厌。

8

/8

NO.8:永济酥梨

永济特产水果，口感酥脆、味道清甜。

永济小吃种类特别的多，有虞乡扯面,小龙包,董村麻花,三张散子,,油疙瘩,油茶,憋跳奈,凉粉滴溜,裤带面,豆腐脑,周一手一把抓羊肉泡,老张红炖羊肉,永济大樱桃,永济芦笋,蒲州青柿,老劲子麻花,任阳乡柿饼,任阳红枣,首阳西瓜,干樊梨,马铺头蒜,永济酥梨,

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