崇州名小吃怀远冻糕怎么样

崇州名小吃怀远冻糕怎么样

怀远冻糕不错，好吃，堪称怀远第二绝。

冻糕是怀远的传统特色糕点，民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创，人称蒋三麻子冻糕。

其制作工艺传统而独特:先将大米浸泡磨成浆，再把用沸水烫过的糯米蒸熟，然后将二者伴和入缸发酵，最后加生猪油和红糖。成品色白微黄，滋润绵软，富有弹性；松泡化渣，油而不腻，香甜微酸，堪称怀远第二绝。

崇州什么地方的东西好吃

【查淑芳查渣面】

上过央视的老字号宝藏面馆，查渣面的肉臊独特，面条比较细但是面头劲道爽口，就连里面用到的红油海椒制作也是相当复杂。面汤香辣可口，吃完面仍然口里留香！除了面，配上清炖提花/红油鸡片可谓是“吃面享受”。

崇州市美食有高山冷水鱼、豆腐帘子、石观音板鸭、天主堂鸡片、叶儿粑等。

1、高山冷水鱼：琉璃坝的冷水鱼除了生长环境原生态，无污染造就的肉质鲜嫩，营养丰富。

2、豆腐帘子：制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。

3、石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。

4、天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。

5、叶儿粑：在崇州等地也叫艾馍，选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

崇州的甜水面非常好吃。
因为崇州甜水面有着悠久的历史和独特的制作方法，选用优质的面粉和天然的矿泉水制作而成，面条筋道劲道、口感独特，配上浓郁的汤汁和各种时令蔬菜、豆豉酱等鲜香食材，味道鲜美可口。
此外，崇州还有着著名的砂锅鸡和花椒鱼，也值得一试。
如果您在崇州游玩，不妨品尝一下这些当地美食，会让您的味蕾感受到无与伦比的美味享受。

崇州的灌汤包很好吃
因为崇州地处四川盆地，气候温和湿润，适宜农业生产，灌汤包用当地的小麦面包皮薄馅多，汤汁浓厚，味道好吃。
如果你去崇州尝试灌汤包之外，还可以尝试当地的毛肚、兔头、泡菜等特色美食。

崇州有什么好吃的

崇州市位于四川省成都市西南部，是一个历史文化悠久的城市，也是一个美食之都。以下是崇州市的特色美食：

1. 四川火锅：崇州市火锅店众多，四川火锅是崇州市最具代表性的美食之一。推荐品尝的店铺有“老字号”荣昌火锅和家常火锅。

2. 崇州特色小吃：糍粑是崇州市的传统小吃，由米粉、芝麻、核桃等食材制成，味道香甜可口。此外，崇州市还有香酥肉夹馍、灌汤包等特色小吃，让人回味无穷。

3. 崇州农家菜：崇州市的农家菜以本地的小炒肉、草莓派、毛血旺等具有土味和鲜味，推荐前往“炒肉粉”、“若一莱”和“清泉饮”等农家菜馆品尝。

4. 望峰鱼：崇州市是一个古老的渔业城市，素有“鱼城”之称。在崇州市，你可以品尝到新鲜的河鲜和淡水鱼，望峰鱼尤其出名，口感细嫩鲜美。

5. 炸鸡：在崇州市，你可以尝到特色的酥炸鸡，外脆里嫩，口感极佳。推荐前往“小鸟饭店”等店铺品尝。

崇州串串香哪家最好吃

据我所知，崇州串串香中最好吃的是“老胡家串串”。这家店选用新鲜的食材，配以独特的秘制调料，制作出口感鲜美、香辣适中的串串香。其烤串的炭火烤制方式，保证了烤制的烤串外焦里嫩，口感十分诱人。此外，店家经营多年，技艺熟练，服务态度亲切，价格实惠，深受当地居民和游客喜爱。因此，我认为“老胡家串串”是崇州串串香中最好吃的。

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