- 上海城隍庙有哪些地道的上海小吃
上海城隍庙有哪些地道的上海小吃
蟹壳黄
因其黄橙橙圆呼呼的外形似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁又圆的小饼，外面沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。还有诗云： “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
三丝眉毛酥
绿波廊招牌的招牌点心，外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉，外层酥皮层次清晰，轻脆细致，内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝，一口咬下去，松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融。三丝眉毛酥的面皮用精面粉制成面团，擀成0.7厘米厚的长方形面片，折成3层，再擀成0.3厘米厚的长方形薄片，卷成直径约3.3厘米的圆长条，如此精确到小数点的制作工艺难怪成为大家吃不腻的经典。
南翔小笼馒头
又叫南翔小笼包，南翔镇的传统名小吃，已经风靡近百年了，如今依旧备受吃货推崇；也因为让南翔闻名于世！该小吃素以皮薄、馅多、卤重、味鲜为特点：馅心用猪腿肉作成肉馅，加以姜末、肉皮冻等均匀搅拌而成。馒头的皮玲珑轻薄，100克面粉就能蒸出一笼。蒸熟后的小笼精致，透明晶莹，别急着入口，等稍微凉透之后一口一个满口生津，滋味鲜美。一般小笼还要一碟姜丝、香醋、再来一碗蛋丝汤，风味十足。
来自网络
上海城隍庙是一个很有名气的景点，一般来说景点周围肯定是有吃饭的地方的，方便游玩的游客，那么本篇小编就来跟大家说一说上海城隍庙有哪些比较正宗的上海小吃。
城隍庙正宗的小吃推荐
虽然大家都说城隍庙很商业化，但作为一个地标，肯定是要去一次的!
你吐槽今天的城隍庙“难吃爆了”的时候，别忘了，80年前的城隍庙，那才当真是上海人心中的美食天堂。
教你“不花冤枉钱，替你在城隍庙里寻味到80年前的老上海最正宗的味道”。
据我所知，80年以前，城隍庙里供奉了各路神仙——捍海之神、上海城隍神、阎王、观音、财神、月老......
所以一年365天，这里全都是人山人海的庙会和祭祀活动。
人一多，自然有不少商人聚集于此，小摊小贩更是繁荣兴旺。
他们沿街叫卖，煎炒烹炸，硬是把一座神仙庙宇，熏成了烟火气十足的小吃盛地——金黄酥脆的海蛎饼、软糯清甜的擂沙圆、口感酥松的梨糖膏......
虽然如今的城隍庙，已成为一个炸鸡排、火爆鱿鱼、臭豆腐泛滥的夜市，但是这么多年来，它始终屹立在上海的黄金地段，静待一波又一波的游客自动送上门来。
1、南翔馒头店的三楼鼎鑫厅
南翔小笼包始于清代同治十年，也就是说，从1871年开始，这家小笼店在上海就已经很火了，虽然我真的觉得不便宜，确切的说——真的很贵!而且不是上海最好吃的小笼!
但是!如果你执着于“在城隍庙吃南翔小笼”的仪式感，又不想亏待味蕾，那么我推荐你吃人均80元的3楼鼎鑫厅，算是性价比最高的选择。
2、绿波廊的桂花拉糕
既然来了城隍庙，我是一定要去尝一尝总统们曾经吃过的菜的。
这家叫“绿波廊”的餐厅，曾经接待过克林顿、法国总理、委内瑞拉前总统......听起来很厉害的样子，超级向往!!!
初来乍到，我点了这里最出名的松鼠桂鱼、桂花拉糕和“夫人套餐”，虽然味道没有什么惊喜，但对于热爱甜食的我本人来说，是偏爱这个味道的。
先说这个桂花拉糕，白色的小菱形块，淡淡的桂花的香味，超级粘筷子，但偏偏不粘牙，好神奇!软糯的很。
而且!克林顿一家和法国总理奥朗德都很喜欢这道点心!推荐推荐!
据说这个小东西，曾经粘住了克林顿3双筷子，从此桂花拉糕又有了“克林顿拉糕”的外号。
所以当我一边吃，一边想着“哦我和克林顿还有法国总理奥朗德吃的是同一种东西啊!!!”就升起了一种莫名其妙的优越感。
再说这道松鼠桂鱼，脆香甜蜜。
我感觉这家餐厅有很多酸甜口味的菜品(据说欧美人酷爱这种口味)，比如糖醋里脊之类的。
葫芦酥是“夫人套餐”里的头牌(夫人套餐，这名字太有国宴餐厅的名门风范了)长相讨喜。
果仁馅甜咸平衡，酥皮层次分明，但我觉得唯一的美中不足是皮有一点厚。
眉毛酥的酥皮就油腻一点，再加上浓鲜的蟹黄馅，稍微有一点点腻，总体及格。
3、德兴面馆的一碗阳春面
这家店离城隍庙稍微有一段距离，但我的上海朋友极力推荐我来尝尝这一碗阳春面，我问他：为什么德兴馆在上海有十几家分店，非要选广东路这家呢?
他说——因为在上海心里，这一家百年老号才是大家心目里的正主。
我是下午6点到的，店内早已高朋满座了。服务员说这家老店清晨6点就开门了，不少老顾客5点就到了。就是为了吃最早入锅、最为清爽的头汤面。
我个人比较喜欢喝面汤，虽然早已不是头汤了，但还是很清鲜。面条细幼圆长，柔韧弹爽，虽然没啥大红大紫的惊喜，但是这才是老上海人心中的一碗真实的阳春面啊。
4、春风松月楼
这个春风松月楼名气很大，作为一个北方姑娘的我来说，本来对江浙一带的菜是没什么感觉的。这个也不例外。
这家春风松月楼，专做素斋，如果你以“品尝上海口味”为目的的话，可以勉强一吃——因为我本人不喜欢吃油多的菜，但这家二楼的炒菜做得油汪汪、肥腻腻，虽然味道还可以。
哦对了，一楼的香菇面筋面，趁热吃起来，味道是真的还不错。
5、沈大成的双酿团
沈大成是一家老的上海国营饭店，所以味道据说“很正”。来之前上网查了一下，这里最出名的点心是“特色点心双酿团”，所以我必须要尝一尝。
这个餐厅有两层，一楼点心，二楼正餐。去的时候正值午饭时间，有超级多人在一楼的外卖口排队....就为了买这一口点心。
双酿团外面是很软糯的糯米，内馅包含了豆沙和芝麻两种，豆沙细腻，芝麻香酥，味道吃起来也不会太甜，正正好好，是很多老上海人的心头记忆。
其实，品尝上海美食真的不一定非要去城隍庙。
但是对大多数游客来说，去城隍庙是一种“仪式”，是一种顶礼膜拜的身临其境，所以我觉得还是很有必要去一下。
以上这5家店，我最推荐大家尝尝绿波廊的桂花拉糕，我觉得这里最上海，最有意义，虽然有点小贵，但值得。
到此，以上就是小编对于上海外滩美食推荐炒菜排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海外滩美食推荐炒菜排名的1点解答对大家有用。
