腾冲名小吃

腾冲名小吃

大救驾就是炒饵块，历史悠久，是腾冲最著名的传统美食之一。将饵块与猪肉、火腿、酸菜、西红柿、鸡蛋、菠菜、糟辣子等一起翻炒而成，食材丰富，味道香辣醇厚，实在是妙不可言。

腾冲最火爆的馆子

戴孔雀宴：京岱风情园

孔雀宴，缅甸啤酒，唱傣族女孩和男孩源于山区的真实风景和傣族风味，风景和傣族风情花园是一家充满民族风味的特色餐厅。众所周知，人们可以在当地烹饪傣族菜肴。

排名：

1.于记刀叉黄牛肉火锅(腾冲总店)原材料来自原生态放养黄牛，肉质鲜嫩，口感地道，天然纯正，汤鲜味美。

2.翠竹园野生菌火锅店(翠竹园农家乐餐馆)腾冲和顺古镇里比较有名的野生菌火锅店，店面很大，环境非常好。

3.侨乡斋，餐厅有个小院子，环境很不错，餐厅的历史也很久，在当地人气很旺，网上也很受食客追捧。

4.挤破门，价格：稀豆粉2元/单碗，每加一份馍+1元。

5.西董花园，西董花园是以腾冲近代首富“西董”刘老爷董南轩老宅为主的古院落为依托，集腾冲特色美食。

6.和顺人家，店铺位于和顺古镇门口，环境清幽，面对着大片荷塘与稻田，店外还可以观赏油菜花。

7.腾冲和顺五阿哥私家小馆，一家位于和顺古镇内的餐厅，一楼有咖啡厅，二楼可以吃本地菜。

8.姚记抚仙湖石锅鱼庄，石锅鱼采用石锅加蒸汽的做法，在烧好的菌汤中加入鱼炖煮，味道鲜美。

9.寸大官私房菜，餐厅位于老板娘家的百年老宅里面，环境幽静。

10.丽芹豆粉店，叠水河景区内有名的小吃店，招牌饵丝和稀豆粉味道都堪称一绝。

腾冲小吃的做法及趣闻传说

以下是一些腾冲特色小吃的做法及趣闻传说。

1. 腾冲饵丝：饵丝是腾冲最著名的小吃之一，选用当地产的优质大米制作而成。制作的过程是先将大米浸泡、研磨、蒸熟，然后压制成薄片。饵丝可以煮着吃，也可以炒着吃，还可以搭配各种蔬菜和肉类。在腾冲，饵丝通常是早点的首选。

2. 腾冲粑粑：腾冲粑粑是一种用大米和糯米混合制成的饼状小吃。制作的过程是先将大米和糯米浸泡、研磨成浆，然后加入酵母发酵。发酵完成后，将面糊倒入模具中，蒸熟即可。腾冲粑粑通常有甜口和咸口两种口味，甜口以红糖、豆沙等为馅料，咸口则以肉类和蔬菜为馅料。

3. 腾冲凉粉：腾冲凉粉是夏季消暑的一道佳品。制作的过程是先将豌豆粉或绿豆粉加水稀释，然后加热煮成糊状。煮好后，倒入容器中冷却成型。凉粉可以切成条状或块状，拌上辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料，口感爽滑，清凉解暑。

4. 腾冲卷粉：卷粉是腾冲非常有特色的小吃。制作的过程是先将大米浸泡、研磨成浆，然后倒入特制的蒸笼中蒸熟。蒸熟后，将面皮卷成圆筒状，加入馅料，如肉类、蔬菜、鸡蛋等，然后切成小段，淋上酱料即可。卷粉口感鲜美，营养丰富。

趣闻传说：

腾冲饵丝的传说：据说，腾冲饵丝的发明与明朝大旅行家徐霞客有关。徐霞客当年来到腾冲，品尝了这里的米线，觉得口感独特。后来，他将这种米线推荐给了当地的厨师，厨师经过改良，创作出了今天的腾冲饵丝。

腾冲粑粑的传说：腾冲粑粑的历史可以追溯到明朝，当时腾冲的军人为了行军方便，将大米和糯米混合，制成了饼状食物。后来，这种做法流传到了民间，成为了一道家喻户晓的小吃。

到此，以上就是小编对于腾冲美食推荐店有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于腾冲美食推荐店有哪些的3点解答对大家有用。