清远有哪些老字号美食？
你是否经常在吃完一餐之后，会怀念起以前的味道。怀念以前的牛杂，怀念飘着浓浓香气的红烧肉，怀念惯奶油蛋糕……那些清远古老的味道一去不复返，因为那是记忆力的味道。唯有老清远味道，才是最幸福的味道。走过繁华现代，走进熟悉的街道，为你盘点清远的十大老字号餐厅，找寻清远古老的味道。
1
陈华记面家(学宫街店）
清远清城区学宫街40号
人均¥7
推荐理由：老字号，从小吃到大，最喜欢吃猪手面。当我咬下去的时候，发现这猪手很Q很弹很有嚼劲。猪手就很赞。感觉吃下去会补充很多胶原蛋白啊！这还是一家百年老店，还有好几家分店哦。
2
劉金記面家(大观街店)
清远清城区大观街9号(厚超记冰室对面)
推荐理由：刘金记是老字号了，很小的时候妈咪就带我去下廓街那家店吃，搬家后十几年没去了，听说要转让特地去已经没开了，发现大观街开了新店。点了一碗牛腩云吞面，果然还是做面起家的，面身很爽又不会有苦涩碱水味，回清远吃了几家面终于吃到满意的了。
3
华美鹿儿岛西饼(北门店）
清远清城区北门街东11座旧40号
人均¥7
推荐理由：服务不错，环境不错，味道一般。清远老字号了，华美。我觉得华美可以做得更好，味道稍差，但它胜在历史悠久，老清远都知道。当年在学宫店排长队，多少人想一亲它芳泽。
4
湖滨步步高酒店中餐厅
清远清城区曙光一路88号(中山公园旁)
推荐理由：旧城区历史悠久的餐厅，喜宴等基本都是来这里摆。+++前来过。这次回来一望就认得来过了。但并不陈旧。早上饮茶蛮多人的，一二层都坐满。但个人更爱这种，更有老广的味道。
5
顺利靓汤酒楼
清远清远大道横荷街办荷兴广场(横荷街办对面)
人均¥51
推荐理由：老板说那个碌鹅,是他爸爸独家创造的,全世界仅此一间,我也是第一次吃到这种做法的鹅,真的超级无敌好吃啊.白切鸡,正宗的清远鸡,味道无得说.已经开了几十年了，蝎子汤也是必点之一哦！
6
明记牛杂
清远清城区麦围大街22座
推荐理由：这家在麦围大街上有个牌子，进去10米就是档口。牛杂做了很多年了。老字号了，老板娘非常亲和，牛杂的味道好的没有第二家了，都是熟客过去的。
7
添香欧一派(总店)
清远清城区小市南步路25号
推荐理由：一直都在他家买蛋糕，是清远本地的自创品牌，老字号了，口味不错，食品，品种多、新鲜、味道美、值得大家购买!
8
洲心大粥城
清远清城区新城区连江路远庆大厦1楼101号
人均¥23
推荐理由：清远传统美食洲心大粥的精粹在于米少汤多，主要是食粥料的，用猪骨煲的粥，米很少，汤很多，粥煲的时间很长，端上来，米已稀巴烂。粥煲好后，等客人来了，再下大量的猪内脏，包括大肠，粉肠，猪润，猪心，猪腰等等，甚至连天梯都有，喜欢吃内脏的吃货就能大饱口福了！
9
仓前街糖水店
清远清城区仓前街5号
人均¥6
推荐理由：這是一家本地人很喜歡去的糖水店。開了很久了，漲過價但還是很實惠，而且份量十足。紅豆沙（加椰汁更香）和椰汁西米是最愛，椰汁是椰漿那樣的甜度，不膩。鹹肉粽更是每桌必點。一天连续吃几次都不会膩哦
10
明兴猪肚鸡
清远清城区清城美食街城北路西门塘3号
人均¥49
推荐理由：这里属于清远人的品牌老字号餐厅了，加上清远的特产以及特色做法，浓浓的鸡汤加上胡椒喝进肚子有中暖暖的感觉，如果外地来的朋友就一定要带他来试一试，吃过这里的鸡才算是真正知道怎么吃鸡才有味道。
清远不但美景让人心醉，美食更是让人流连忘返啊！下面介绍几个地道的老字号清远美食呢！
1、 陈华记面家，地址在清城区学宫街，是一家绝对的老字号，很多清远的小伙伴应该都记得，是一家从小吃到大的面馆，值得推荐的就是猪手面了。
2、 刘金记面家，地址在清城区大观街，也是一家地道的老字号，牛腩云吞面值得推荐啊！
3、 华美鹿儿岛西饼，地址在清城区北门街，是清远的老字号西饼店了，一般的清远人都知道啊。虽然味道不算特别好，但是很多清远人更多的是购买的一种情怀吧！
4、 湖滨步步高酒店中餐厅，地址在清城区曙光一路的中山公园旁，是清远老城区非常有历史的一家中餐厅，很多清远人的喜宴，从小到大都是在这里吃的，非常有历史感啊！此外这里的早茶也是每天爆满啊！
你觉得清远还有那些老字号的美食呢？
清远哪里能尝到地道的本地小吃？
清远是一个得天独厚的地方
这里不仅有青山秀水，更有数不尽的各种美食
这些散落在各个县市区的清远味道
每样都让人欲罢不能，你都尝过了吗？
清 城 区
白切鸡
说到清远鸡，想必已经不用旅游君介绍。皮爽肉嫩，再配沙姜汁或葱头酱油作蘸料，吃一口就会征服所有人的味蕾。
洲心烧鸡
金黄焦脆的外皮内包含的是热情如火的鸡汁。未尝，香味已经俘虏了嗅觉。咬一口，再一口，绝对连骨头也不放过！
洲心烧肉
原汁原味的洲心烧肉，咬上一口，肥而不腻，香味浓郁蔓延口腔，简直就是吃不能停……
洲心大粥
洲心大粥，以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，是很多清远人早餐、宵夜的首选。
刀切糍
刀切糍是清远家喻户晓的传统美食。将搓制好的粘米团切成条状，放进煮好的鹅汤中，按照个人喜好配以香菜或者芹菜，味道一流。
圆仔糍
圆仔糍又名鹅汤丸、水圆糍。圆仔糍是用糯米粉制成，捏成小小粒，放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜等，既有鹅香又够溜滑。
清 新 区
石潭豉油鸡
豉油鸡经过慢工细火烹饪，皮爽肉嫩，嫩而不带血丝，鸡肉随着酱汁的淋化散发出诱人的鲜香，咸甜适中，轻而易举的勾起了所有人的食欲。
山塘腊味
山塘腊味入口清香、咀嚼回甘。自然其然地一筷子夹上一件往嘴巴里塞去，绝对让你不愿放下筷子。
骆坑笋
骆坑笋质地细腻，而且鲜嫩爽口。新鲜的骆坑笋从土中挖出时有淡淡的清香，剥去笋衣，通体金黄，清脆纤细。
浸潭豆腐
经过传统的制作工艺，磨制出来的浸潭豆腐，不仅嫩滑，且具豆味。豆腐表面金黄、香韧又保持水分，香滑宜人。
擂茶
擂茶可以说是旅游君的最爱，小时候吃饭难以下咽，泡碗擂茶饭就能轻松解决一餐。一碗茶，放几颗盐，香味扑鼻。
佛 冈
潖江鸡
潖江鸡，肉质滑嫩、外皮肥美、清淡鲜美、骨脆暗香，让人久嚼不腻，风味独特。
鲜菇扒芦笋
鲜菇扒芦笋采用新鲜肥大的高岗产草菇和水头产硕嫩的芦笋，以蒜头、蚝油为配料进行清炒，有清甜、爽口、鲜美的感觉，老少咸宜。
佛冈酸水豆腐
佛冈酸水豆腐在做豆腐时用盐囟水代替石膏，其味道比石膏豆腐更好：坚实、爽滑、受油，不易变质。开吃之前配上葱、蒜和鲜鱼，更是回味无穷。
竹山粉葛
竹山粉葛具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能。不管是用来煲汤、炆肉，味道都是极好的。
臭屁醋
臭屁醋闻起来有股类似臭屁的味道，臭屁醋内加入了猪脚、黄豆，蒜、头菜、生姜进行熬制，喝上一口，有一种令人难忘的独特味道。
英 德
东乡扣肉
五花肉和芋头一起入口，脆而不韧，肥而不腻，又香又甜，浓香四溢。
九龙豆腐
九龙豆腐是英德市九龙镇当地人人皆知的汉族传统小吃。用优质山泉水做出来的九龙豆腐，细若凝脂；放入口中，口感清鲜嫩滑，令你满口留香。
水边粉葛
水边粉葛以淀粉含量高，纤维幼脆，无渣，肉色乳白而名闻遐迩。用来煲汤，有清热解毒，消暑防燥，入口松化，营养简直高。
黄糍
英德黄糍如鸡蛋般大小，里面还包着笋衣、香菇、瘦肉等馅儿，吃起来味道层次丰厚，让人百吃不厌。
灰水糍
将灰水和糯米粉搓成面团，放入沸水中煮熟，再取出冷却，用刀切成片，灰水糍就做好了。吃的时候可以蘸上糖水或白糖，好生喜欢。
连 州
腊蛋
腊蛋是有名的东陂腊味之一。鸡蛋、猪网油、花油为皮，蛋为馅，以小绳吊晾。要是选择以蒸制来食用，味道更是香爽。
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