长沙哪个地方臭豆腐最好吃？
我吃过最正宗最好吃的臭豆腐，是湘潭人自家做的臭豆腐，说到这里就已经感觉到香了。再也吃不到了，似乎已经没有人自家做，都是街上买的。我是见了臭豆腐就买，从没有遇到惊艳的，大同小异，不难吃，也没特别好吃。
感谢悟空的邀答。个人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，不管是臭豆腐还是蒸菜，在这里都可以吃到，这里集聚了民俗文化、火庙文化和饮食文化，单单一个＂火＂字，就已经让人胃口大开了。据资料介绍臭豆腐挑选色新、颗粒壮黄豆制嫰适宜豆腐坯，经用冬菇、鲜冬笋、曲酒等原料制发酵水浸泡，取沥干水用油锅慢火油炸豆腐钻孔滴入各种调味品。其特点，呈豆青色外焦内软，质细腻饱满，芳香可口。
广东妹纸吃的“黑暗料理”不仅外表被炸成了墨黑色，而且闻起来还有一股奇特的臭味，但却越吃越香，还受到很多人的喜爱！说到这里，你应该能猜到我这个标题党到底在说哪款美食了！没错，那就是长沙臭豆腐！
之前去长沙出差，山西汉子和湖南妹纸带我这广东妹纸3天吃了7份臭豆腐，对于喜欢养生的广东人来说，一下吃了这么多“热气”的食物，可以说是挑战人生不可能了，但没办法，谁让臭豆腐就是这么迷人呢？（主要是这么多品牌，总想试一试哪个最好吃！）
每个人的口味都是不一样，吃了那么多份，我们3个人心里喜爱的排名也不一样，但这里要以我这个广东口味为准，就是历史记录一样，谁写就以谁为准，这一切果然被安排得明明白白！
我心中的第一名：老长沙臭豆腐
这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。
我心中的第二名：老长沙土钵
在特别饿的情况下找到这家店，当时吃了以后瞬间觉得自己吃了人间美味，豆腐与汤汁的搭配特别和谐，一口下去绝对的惊艳。这家除了臭豆腐以外，还有很多小吃，如：烤猪蹄、猪油面等等，而且每款小吃都很好吃了，推荐！推荐！
我心中的第三名：五娭毑
这是一对老夫妻开在巷子里的店，虽然比较简陋，但是却引来无数慕名而来的吃货，并收获了一致好评！它整体口感非常香脆，酱汁好像就长在它的身体一样，非常入味！但为啥这里只排名到第三位呢？因为我觉得实在有点咸，而且可能为了保持干爽的口感，所以酱汁也跟别的不一样，吃多了就会觉得有点干！但是山西汉子和湖南妹纸最爱这一家了！
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