乐山有那些名食？
起乐山的名小吃有很多，比如乐山油烫鸭、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等。
介绍 :
1、乐山的油烫鸭 :油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。
2、牛华的麻辣烫 : 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，乐山麻辣烫的佼佼者集中在五通桥区。而该区的牛华镇，更是有着最佳麻辣烫和豆腐脑之称的"双料食府天堂"。
3、苏稽的跷脚牛肉 :苏稽跷脚牛肉是一家快餐餐馆，位于乐山市。跷脚牛肉不仅汤汁醇厚、味道鲜美，而且还可以祛寒。因为它的源头来自乐山的苏稽镇，因而又被称之苏稽一绝。
4、西坝的豆腐 :西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。
乐山豆腐脑是甜的吗？
乐豆腐脑是用豆腐，炒豆子，粉条丝芡粉，红油椒，豆油，调味而成，乐山牛华豆腐脑最出名，炒豆籽，花生米香脆可口，麻辣兼故，回味无穷，使人食而复返，久久不能忘却，所以乐山豆腐脑不是甜的，是麻辣兼容的:一种:液固兼容的美食，也是乐山旅游的一道招牌。
乐山豆腐脑不是甜的，豆腐脑都是以麻辣为主，里面有豆腐脑，很嫩，很顺滑，还有粉条，很滑溜，还配有花生，豌豆，葱，大头菜等各种配料，味道非常极致。吃上一碗豆腐脑足矣！
乐山冻粑哪家好吃？
犍为东门口丹棱冻粑。
冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，老少皆宜。
AAB格式的零食名字，比如甜甜圈，跳跳糖，果果粒，酥酥米。不要XX糖的叻？
1.棒棒鸡
又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。
2.可可饼
可可饼是一种甜品，主要原料有精粉、可可粉、奶油、鸡蛋等。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。
3.嬷嬷茶：
是一种纯天然的花草茶。花草茶饮用在西方已盛行上千年的历史，只是在国内把花草茶当作饮料才是近几年的事
4.酸酸乳：
是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，并非酸奶，而是含奶饮料。酸酸乳包括很多种类，有草莓味、苹果味、木瓜、ad钙、原味等。
5.担担面：
是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
四川乐山的名小吃有哪些最正宗？
脑壳
乐山人对各种脑壳的热爱，真是溢于言表。在乐山，你可以吃到味道醇香厚重的兔头、鸭头、鱼头、猪脑等，口感丰富，滋味鲜美，味道独特甚是绝妙，给舌尖带来一次前所未有的体验。到乐山旅游，可以尝尝当地的各种脑壳，让你对这座城市念念不忘。
酥肉豆腐脑
酥肉豆腐脑是一道极具风味的特色美食，香酥脆口的酥肉与鲜嫩润滑的豆腐脑交融在一起，碰撞出让人惊艳的美味。吃起来润滑爽口，滋味丰富，香浓醇厚，让人欲罢不能。
夹丝豆腐干
夹丝豆腐干是当地的特色美食，制作方式独特，工艺讲究。在酥脆的豆腐干中夹入鲜脆的萝卜丝或者大头菜丝，撒上调料，蘸上秘制酱汁，酸辣开胃，滋味丰富，那味道堪称一绝，深受大众喜爱。
钵钵鸡
钵钵鸡是四川的特色美食，食材丰富，麻辣鲜香，简直让人欲罢不能。蘸上酱汁一起食用，让人越吃越过瘾，被这独特的饮食吃法所折服。
甜皮鸭
甜皮鸭是乐山颇有盛名的传统美食，制作工艺繁复且精细，做出来的甜皮鸭外皮薄脆，肉质紧实细腻，口感丰富，香味浓郁，诱人垂涎三尺。甜中带咸，别是一番滋味，让人回味无穷。
冰粉
冰粉是街头常见的风味小吃，冰凉爽口，甜而不腻。口感润滑，吃起来有滋有味。夏日里来上一份，让你神清气爽，消除解烦。
西坝豆腐
西坝豆腐是乐山的传统名菜，历史悠久，文化底蕴深厚。西坝豆腐采用多道工序制作而成，香味浓郁，口感润滑细腻，烹饪方式多样，制作成各种菜肴，鲜味十足，让人百吃不厌。
荤豆花
荤豆花是用猪肉、豆花、酸菜等制作而成，口感酸辣醇香，让人胃口大开，吃起来十分爽口。豆花口感润滑细腻，味道香辣厚重，吃起来十分具有风味。
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