许昌特色早餐？
许昌的特色早餐种类繁多，其中包括丸子汤、羊肉烩面、豆沫、炖肉胡辣汤、豆腐脑、菜角等 。此外，许昌的特色早餐还包括滋补烩面、海三水煎包、许昌豆沫、胡辣汤、许昌羊肉汤、禹州焖子等 。
**滋补烩面**：这是许昌最有特色的面食，其精华都在汤中，汤是用羊骨架和羊肉熬出来的，熬出的汤白白亮亮的，就如牛乳一般，喝到嘴里原汁原味，烩面吃着也相当的有滋味 。
**海三水煎包**：20年前海三水煎包就已经是许昌有名的小吃，色香味浓,外焦里嫩，吃起来还有脆脆的嘎嘣声，友情提示“包子可要趁热吃哦，凉了就不好吃了” 。
**许昌豆沫**：成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，吃起来略透麻辣，但真的很香，确认过味道，是让人忘不了的麻辣 。
**胡辣汤**：许昌人的早餐是从一碗胡辣汤再加上一根油条或者油饼开始的，胡辣汤是中国北方传统的一道早餐美食 。
**许昌羊肉汤**：羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖,老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内,加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了 。
**禹州焖子**：焖子是禹州常见的一款风味小吃。制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子” 。
魏都区十大名小吃？
1、许昌烩面
许昌烩面吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格：强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准。
2、土豆粉
长葛土豆粉现在已经风靡全市，其名声不亚于烩面。如今，吃土豆粉已经成为时尚，其中以姐弟俩土豆粉为最，不管您到了哪一家，都是高朋满座，有的还出现了排着队等吃的场面，可见其火爆程度。
3、灌汤包子
源于开封包子，在许昌还是比较受欢迎的，个人也吃过，感觉比狗不理包子味道更好一些，只是没有宣传出去，没有狗不理包子出名，味道确实是不赖。
4、豆沫
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁，也有用黄豆以小磨磨细研调制成。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，锅开后，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣，口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌。
5、许昌小鱼汤
大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤，汤白味鲜，而在许昌，人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤，鱼入口香脆，汤浓郁味美，算是许昌的一道特色。
6、许昌烩饼
烩饼，别号熬馍，许昌名小吃，风靡整个河南，三餐皆宜，营养饱腹。 食材：烙饼（油饼也可以）、芝麻油、盐、味精、花生油、葱花等 根据所放配菜的不同，烩饼分为两种，一种是素烩饼、一种是加了牛肉或者羊肉、猪肉的荤烩饼。素烩饼里的配菜主要有：木耳、青菜、白菜、西红柿、豆腐干、香菇、菜椒等。 汤浓鲜香、饼软可口，深受当地人喜欢。
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