甘肃最好吃的10道硬菜？
1.土暖锅。因暖热爽口而深受各位食客的喜爱。用一种可以加煤炭慢火加热的砂锅进行盛装，可以根据自己的喜好增加配菜，比如:鸡肉，排骨，粉条，豆腐，蘑菇，火腿片，木耳，豆芽，豆腐皮等。
2.臊子面。以手工擀制，以细、长为特点，再加上特制肉臊子为汤。
3.荞麦活络面。荞麦是庆阳这边的特有的一种粮食，可以加工成面粉，进行制作。
4.蒸碗子。以梅菜和肉为食材，加以特制调料进行制作。
5.清汤羊肉。主要以环县的黑山羊和小羊羔为食材，把肉进行煮制，然后切片，加上特殊熬制的骨头汤，最后再撒上葱花和香菜等，就可以来吃了。
6.炒豆豉。把黄豆进行煮制，加入调料进行发酵，然后和肉沫进行煸炒。可以拌面，也可以夹馍，爽口下饭，回味无穷。
7.猪血烩豆腐。用猪血进行蒸制，然后切片，和豆腐一起炒烩，一碗香喷喷的猪血烩豆腐就做好了。
8.烤粘面。用庆阳这边种植的一种叫粘米的粮食进行制作。先将粘米加工成面粉，然后进行煮制，做成粘面，然后用热油炸一下，撒上白糖就可以吃了。
9.炒灌肠。将猪血灌入肠子里面，然后进行蒸制，熟了之后放凉，和肉片一起煸炒，一道好吃的炒灌肠就做好了。
10.篓食馍。将馒头磨成粉末，加入白糖，用磨具进行按压，一个个漂亮的篓食馍就做好了。简单易做，而且好吃健康。
兰州特色小吃排名？
兰州作为一个西北城市，它的面食较多，在小吃里面大多数离不开面食。要是对兰州的吃排名牛肉面是第一，其次就要数酿皮子，还有甜胚子，热冬果，汤面饼子，灰豆子，牛奶醪糟等等。其实兰州的小吃是五花八门，应有尽有。而且好吃到爆。如果你们有时间来兰州一定要去兰州夜市去尝尝兰州的美食。
兰州小吃街排名前十名？
兰州小吃街排名前十的依次是:第一名是正宁路，推荐牛奶醪糟、烤肉、羊杂碎、面肠等第二名金牛街，推荐四季渔歌、火锅等；
第三名大众巷，推荐马子禄牛肉面、老地方酿皮等；
第四名酒泉路，推荐成都印象等；
第五名农民巷，推荐新疆村、栗子张素凉面等；
第六名桃海一条街；
第七名建兰路；
第八名金昌路；
第九名平凉路；
第十名嘉峪关路。
兰州口碑最好的面？
第一:兰州牛肉面
毋庸置疑，兰州牛肉面属于中国传统经典美食，如果去兰州玩，想必你指定会吃兰州牛肉面。
第二:拉条子
拉条子历来悠久，之所以好吃，就在于拉条子的面的劲道。所以拉拉条子除了要会选面，如何搭配水，酵母，食用盐，油，也是一门学门。而兰州拉条子抓住了这些要素，所以吃起来有嚼劲，质朴。
第三:臊子面
其实臊子面最出名的算是陕西岐山臊子面。曾经吃过一次，还真不错。兰州做的臊子面里面加的素菜较多，比如黄萝卜，豆腐，蘑菇，这些食材都要切碎，调制好才好吃。
第四:卤面
卤面，言外之意就是打卤面，记得春晚舞台上小沈阳，赵本山，鸭蛋演的小品吗？就是那个打卤面。不过兰州人做的打卤面。口味比较重，说明白了就是有点咸，但是口感极佳。
第五:炒面片
最好吃也是最常见的面食之一，就是炒面片。全国各地都有不同的做法，有的是素食，有的是荤食，有的荤素搭配，兰州人做的炒面片中含有比较多野蘑菇，其次放入较少的肉，吃起来不油不腻，吃一碗饱一天。
第六:烩面片
说到烩面片，你肯定会想起河南烩面，做法和河南烩面大同小异。烩面片的精华在于汤汁，主要是把握好火候，不然汤汁不好喝。想吃烩面片的朋友，不妨来兰州美食一条街转转，几乎每天中午，都有好多食客们点烩面片。
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