山西十大好吃的家常菜做法？
山西刀削面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后用刀将面片切成细条，煮熟即可。
山西炸酱面：将猪肉切成肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、酱油等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
山西炒疙瘩：将面粉和水揉成面团，切成小段，擀成薄片，然后切成细条，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西烧卖：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的糯米，翻炒均匀，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西油泼面：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后用刀将面片切成细条，煮熟即可。
山西炒米饭：将米饭煮熟，加入炒好的蔬菜、肉末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，翻炒均匀即可。
山西炖排骨：将排骨焯水后，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖煮至肉质软糯，加入炒好的蔬菜，翻炒均匀即可。
山西拌面：将面条煮熟，加入炒好的蔬菜、肉末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐等调料，搅拌均匀即可。
山西蒸饺：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，然后切成小段，放入蒸锅中，蒸熟即可。
山西炸酱面：将猪肉切成肉末，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、酱油等调料，搅拌均匀，用油热锅，将肉末炒熟，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
以上是山西十大好吃的家常菜做法，它们口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐。
山西洪洞必吃十大硬菜？
山西洪洞必须吃的十大硬菜有：
1.洪洞炖鸡
2.洪洞黄软米
3.油泼白菜
4.干炸蘑菇
5.清炖羊肉
6.八大碗（丸子汤，红薯汤，鱿鱼汤，萝卜青菜汤，肚丝汤，粉条海带汤，菌汤，鸡丝汤）
7.清蒸鱼
8.山西过油肉
9.酱牛肉
10.水煮肉片
以上就是我知道的必来洪洞吃的十大硬菜，大家还知道其它的菜，我们一起来洪洞品尝。
1，麦当劳（洪洞古槐路店）
2，湘庭湘厨
3，蛋糕地带·宝利来烘焙坊（洪洞县店）
4，李认真盘盘麻辣烫（临汾店）
5，北木南烤肉和酒
6，蛙客侠紫苏牛蛙（洪洞店）
7，川渝之鄉
8，甜啦啦（朝阳东街店）
9，六门城小馆
10，益禾堂（古槐路店）
11，白羽鹤料理屋
12，提拉米苏（洪洞总店）
13，派乐汉堡·炸鸡（洪洞店）
山西十大素食菜？
山西的素菜有，尖椒干豆腐，红油土豆丝，素合菜，家常豆腐，木耳山药，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋，虾酱豆腐，素什锦锅，大烩菜，辣子白，炒卜烂，清炒腐竹，拌三丝，皮蛋豆腐，炝锅腐竹，清炒油麦菜，爆炒绿豆芽，这些都是比较爽口的素菜，也是来山西必尝的美食，值得品尝。
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