宣威火腿的10种吃法？
一、最简单——
直接切一整块洗净用水煮
煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，
煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，
像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

切片的煮火腿
二、最经典——
青椒炒宣威火腿

主料：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克。调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量。制法：一、将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；二、锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；三、揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）。
三、最原味——
蒸宣威火腿

做法步骤： 1火腿切片摆盘，不要选太肥的火腿，切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右； 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
四、最营养——
宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米左右的厚片，火腿切薄片，两片乳饼夹一片火腿，放盘子里上锅蒸15分钟左右；蒸熟之后关火焖着，吃的时候端上桌，趁热吃就可以了。
五、最懒汉——
宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。
火腿蒸蛋

宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。
宣威火腿吃法？
宣威火腿是一种著名的中国云南特产，其肉质鲜美、口感细腻，适合用来烹饪各种美食。以下是一些常见的宣威火腿吃法：
1. 直接食用：将宣威火腿切成薄片或小块，可以直接食用。它的口感鲜美，香气浓郁，非常适合作为开胃菜或零食。
2. 炒菜：将宣威火腿切成小块或薄片，可以和其他蔬菜一起炒制。例如，可以和青椒、豆芽、木耳等一起炒制，味道非常美味。
3. 煮汤：将宣威火腿切成小块或薄片，加入清汤中煮熟即可。这种汤清香可口，营养丰富，非常适合冬天食用。
4. 烤着吃：将宣威火腿切成薄片或小块，用烤箱或平底锅烤制即可。这种吃法可以让宣威火腿的香味更加浓郁，口感更加鲜美。
总之，宣威火腿是一种非常美味的食品，可以根据个人口味和喜好进行不同的烹饪方式。
1、青椒，火腿洗净后，切片，越薄越好，分开摆盘备用
2、上锅热油，放入宣威火腿，搅拌几下，然后倒入青椒，放一点水，尽量少，
3、盖上锅盖闷上一两分钟，然后揭盖翻炒，炒熟装盘。
4、这道菜千万别放盐，因为宣威火腿本身就咸。
云南火腿吃前是蒸还是煮？
火腿肉做菜前需要焯水或蒸。
在用火腿用做菜前,一定要把火腿处理一下。先根据自己的需要切一段火腿,再把火腿用温水洗一下,同时把火腿表面的一层东西刮掉，再用清水洗干净，然后切丝或者切片。
下面推荐一套好吃又简单的火腿菜：火腿炖白菜
一、准备材料：火腿一块、白菜半颗、食用油适量、胡椒面适量、香油适量、水500ml
二、具体步骤：
1.白菜洗净切去根部切段备用，火腿用水焯后切片备用；
2. 倒入食用油，下入白菜翻炒，白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒
3. 倒入水至汤锅3/4，开大火煮沸转小火炖至白菜酥软，加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可出锅。
注意事项：不要需另加盐，火腿本身自带咸味
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