福州小吃排名前十？
10.锅边糊
锅糊，又称“定边糊”，是一种由美味的蛤蜊汁制成的汤，用开水煮沸，将磨碎的豆浆沿锅边倒入，烫成干皮，然后刮入锅内，与芹菜、洋葱、虾皮、蘑菇等一起煮沸。作为调味料，使新鲜的味道立即来到鼻子，汤是清晰，顺利和清新。
9.肉燕
燕子肉是福州汉族的传统名菜，手工制作，制作工艺精细复杂。圆头，松散的尾巴，像一只飞翔的燕子，翡翠色，入口平滑。在福州人眼里，肉燕是一种香菜。
8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一。它们是白色的，肉有弹性，馅不油腻，味道鲜滑，炖的汤和火锅都很美味。
7.蛎饼
蚝饼是福州的传统小吃，由蚝肉、瘦肉和芹菜馅包裹大米和大豆粉制成。成品为圆形，色泽金黄，馅料新鲜。福州的大多数人把它当作稀饭。
6.葱肉饼
葱油饼是福州的传统小吃。它是一种用面粉和猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它酥脆可口，味道鲜美。
5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃，历史悠久。馅料通常是豆芽、韭菜和豆腐干，肉丝、竹笋丝和葱花也放在上面。高级春卷由鸡丝、牡蛎和虾制成。
4.红糟醉香鸡
醉鸡是福州的传统名菜之一。煮透后，将白青蛙切成小块，腌制，然后与准备好的果汁混合搅拌均匀。这道菜色泽红润透亮，柔和醇厚，酸甜可口。
3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴，已有200多年的历史。荔枝肉所用的肉是普通的瘦肉。在制作之前，它被刻上一个十字。油炸后，猪肉会自然卷曲，形成荔枝。就连味道也像荔枝一样酸甜。
2.淡糟香螺片
苍烂蜗牛片是福州一道独具特色的名菜。白蜗牛片配以深红色的坏汁，口感酥脆、嫩滑、新鲜、香醇，令世界各地的食客赞不绝口。
福州小吃店哪家最好吃？
1. 塔斯汀中国汉堡(大榕树创意园店)
2. 老兵麻辣烫
3. 客家牛肉兜汤东泰店
4. 爱上煲仔饭肠粉
5. 妈妈味道面馆
6. 旺达小吃店
7. 上渡鸡蛋汉堡
8. 一碗舒
9. 筒骨露面馆
10. 吴记煎包(交通路店)
热度：64.4万
位于金达路130号大榕树创意园，这个号码现在超或者说汉堡里面什么都能夹，把中餐里面各种好吃的菜夹在面包里面，比如北京烤鸭、小龙虾等等，而且坚持手工现烤。
热度：35.5万
位于世欧王庄一区俊伟路75号则徐公园对面，这家麻辣烫很多福州人都知道以前是在路边摆摊，现在搬到了店里，味道依然没变，秘制的汤底是他家麻辣烫好吃的原因。
热度：26.8万
位于东泰路39号，这家不足40平米的小店却是福州炒饭，结果王者老板，凭着一份客家牛肉炒饭，赢得了众多吃货的心，再加上牛肉兜汤，一口汤一口饭爽到爆。
热度：21.8万
位于西二环中路荷泽小区15座02号店，这家开在小区里的煲仔饭营业不久就受到了广泛好评。量大料足，腊肠腊肉加上焦脆锅巴，还有五块钱一碗的玉米排骨汤可以无限续。
热度：19.9万
位于尚宾路12号，这家面馆人均十几块，在一条巷子里火了十多年，有着最地道的老重庆口味，经典红烧肥肠面量大料足，而且店里的小菜可以随便加。
热度：13万
位于温泉支路62号金业大厦一楼，这家店环境不错，服务到位，而且不论客人多少总是上菜速度非常快，店里的闽菜地道好吃，而且性价比也比较高。
热度：12.6万
位于上渡路223号，这家也是在福州当地很火的一个路边小吃摊，知名度越来越越高，鸡蛋汉堡特别有以前小时候吃过的味道，而且三块钱一个超便宜，汉堡外焦里嫩。
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