石家庄红星饭庄十大招牌菜?
红星饭庄的招牌菜——金毛狮子鱼。
先来说红星饭庄,红星饭庄的前身是上世纪三十年代开办的“大春芳”饭店,原是一家私企,卖着山东菜、保定菜还有石门本地菜,上世纪五十年代公私合营变成了国有企业,1969年改名为“红星饭庄”,是当时河北省唯一一家涉外餐厅,可见其档次之高。
1、金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜,属于冀菜系,也是石家庄必吃的特色美食之一。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料,用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。其特点是色泽金黄,酸甜适口。金毛狮子鱼始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制,因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁烹制的“金毛狮子鱼”,获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。金毛狮子鱼还被中国烹饪协会评为“中国菜”河北十大经典名菜。
2、石家庄缸炉烧饼
缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一,主要流行在河北地区。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一,是指用火炉烧缸制作的烧饼,和面、火候、手艺处处有讲究,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆,别有风味,是外地游人喜欢吃的特色美食。石家庄缸炉烧饼被中国烹饪协会评选为河北省的“中国地域十大名小吃”,2016年被评为“河北金牌旅游小吃”,还荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。菜鸟教程推荐石家庄的石门一味酒家的缸炉烧饼比较好吃。
3、石家庄熏肉
石家庄熏肉是石家庄特色小吃,最负盛名的当属石门一味,著名的熏肉还有栾城熏肉。石门一味的熏肉可谓声名远播,以口味纯正、肥而不腻、量多料足而著称。石家庄熏肉,又叫李氏熏肉,据考证,康熙年间,无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年,李善魁后人再++间开办熏肉作坊,李氏熏肉流传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料,经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。
石家庄能带走的十大特产小吃?
赞皇大枣、赵县雪花梨、平山绵核桃等石家庄著名的特产水果,包含了金凤扒鸡、马家卤鸡、藁城宫面等石家庄特产美食,还包含了工艺特产藁城宫灯、特产酒宫酒、手工工艺品无极剪纸等等
石家庄午餐推荐?
1. 推荐
2. 因为石家庄是河北省的省会城市,拥有丰富的美食文化和特色菜系,午餐推荐的选择非常多样化,可以满足不同口味的需求。
3. 在石家庄,你可以尝试当地的传统菜肴,如石家庄炖菜、石家庄烤鸭等。
此外,还有各种特色小吃和快餐店可供选择,如石家庄烧烤、石家庄炸酱面等。
如果你喜欢西餐或其他国际美食,石家庄也有很多餐厅提供这些选择。
总之,石家庄的午餐推荐非常丰富多样,你可以根据自己的口味和喜好来选择。
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