港式牛腩煲仔饭做法？
主料
泰国香米八分米杯/煲
牛肉适量
芥蓝适量
辅料
姜适量
红辣椒适量
芹菜适量
配料
生抽适量
味精适量
生粉适量
油适量
1. 米提前浸泡半小时。
2. 牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。
3. 牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。
4. 红辣椒、姜切细丝，芹菜切粒，加入牛肉中，并加入生粉、生抽和味精拌匀。
5. 最后腌肉料内加入生油，将调味锁住。
6. 米泡好后，倒掉水，加入与米等量的开水，开大火烧。
7. 米烧开后改用小火烧。
8. 烧至米收水。
9. 加入肉料，平铺在中间，多余的汤汗不要淋上去，怕米饭粘糊。仍小火烧制。
10. 烧至面层肉变色了，开盖翻一下把下面的生肉翻面。
11. 待锅内米缝的水烧得快干时（锅内滋滋声渐小），在锅边旋入油炸制锅巴。
12. 盖上盖朝前后左右四个方向倾斜放锅，每边烧约一分钟，几面的锅巴才会炸均。
13. 四面烧好后，放在盘子上，不要开盖。
14. 热锅下油，放入芥蓝炒。
15. 菜炒至快熟加入味精和盐。
16. 将锅中肉料拨一边，放入菜就好了。
料
牛肉 350克 米饭两人份
鸡蛋 一个 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油
鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
香港有什么好吃的特产？
你好，香港有许多好吃的特产，以下是其中一些：
1. 鸡蛋仔 - 鸡蛋仔是一种传统的香港小吃，类似于华夫饼干，但比它更厚，并且通常呈现为球形。
2. 鱼蛋 - 鱼蛋是一种由鱼肉制成的小球，通常在火锅或汤中食用。
3. 豆腐花 - 豆腐花是一种由豆腐制成的柔软甜品，通常配有甜汁或蜜糖。
4. 蛋挞 - 蛋挞是一种来自葡萄牙的甜点，由鸡蛋和牛奶制成的馅料，包裹在脆皮饼壳中。
5. 沙琪玛 - 沙琪玛是一种类似于薄脆饼干的甜点，通常由面粉、椰子和芝麻制成。
6. 月饼 - 月饼是一种传统的中国点心，在中秋节庆祝活动期间食用。
7. 糯米糍 - 糯米糍是一种由糯米粉制成的甜点，通常包裹着豆沙或芝麻馅料。
8. 豆沙饼 - 豆沙饼是一种薄脆的饼干，通常由豆沙、芝麻和糯米粉制成。
中式饼食 香港有售各式令人垂涎的传统中式饼食和应节美点,包括嫁娶礼饼、中秋月饼等,适合婚嫁和不同的节日场合,选择极多元化。「老婆饼」、棋子饼、蛋卷、杏仁饼等特制美点,可口味美。
火热玉米旋风 火热玉米旋风是香港特产之一。玉米棒子是传统的北方食品,如今在香港添加新意,称为"原汗原味原支玉米",大受欢迎。
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