陕北十大名小吃？
一、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，把馍掰开夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有辣子夹馍等。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
二、陕西凉皮
凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受人们的青睐。
凉皮可以说是四季皆宜，吃法也分为热吃和凉吃，在冬天热的面皮相对来说比较受欢迎，因为可以保暖。春夏秋三个季节可以凉吃，夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能去湿。是不可多得的天然绿色无公害食品。
三、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍在如今在陕西的大街小巷随处可见，这种饭馆其中有汉族人经营的，也有++人经营的。不过最富盛名的是老孙家泡馍店和同盛祥泡馍店，他们都有100年的经营历史，至今生意不衰。
四、葫芦头
葫芦头，陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。
葫芦头其特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。葫芦头特点：汤浓味醇，油香适口，老幼皆宜，即是佳肴，又是上乘补品。
五、biangbiang面
biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西面食。因为制作过程中要把面块放在案板上摔打成裤带般宽厚的条状，声音就是biang、biang的，由此而得名。
西安毛血旺十大排名？
1、四川会馆
环境很高大上，服务态度也很不错，给人很舒适的感觉，当然价格也比其他的川菜馆贵一点儿。他们家的毛血旺很好吃，里面的食材很扎实，血很嫩、很入味，汁香麻爽，味道很浓重。
菜品种类还算丰富，推荐夫妻肺片、水煮鱼和麻婆豆腐，味道都很不错，蛮不错的川菜馆子，是一个宴请朋友的好地方。
2、映水芙蓉
从名字就可以看出这是一家仙气十足的店了，颜值非常高，清新的自然环境与川菜的++劲爆形成鲜明对比，服务也很好，细致入微。金牌毛血旺里食材丰富，从头吃到尾每一筷子都是硬货，毛肚、鸭血、黄喉这些主料很实在，对得起这个价位，味道也很好。
他们家的川菜都很精致，味道也很赞，推荐泸沽湖虾膏红米饭，吃起来鲜香四溢；黑松露蒸南瓜温泉蛋造型好看哭，温泉蛋很鲜嫩；沸腾湄公鱼，没有刺，肉很嫩，入口即化。
3、俏江南
口碑很好，环境很优雅，消费较高，偶尔去一下还是可以的，服务员很有素质，主动服务的意识很强。他们家毛血旺口味很醇厚，中规中矩，量很足，辣的很过瘾。
招牌红烧肉肥而不腻，里面还有一颗卤蛋，可以说是很惊喜了，吃了辣的、荤的也需要一些素菜来中和一下，麻酱油麦菜就是不错的选择，味道很赞哦~
4、蜀园
装修的很简洁，服务一定要打满星，环境也很干净，菜品也很精致。毛血旺味道属于正常水平，辣而不燥，麻而不腻，值得一提的是里面的虾超级Q弹，很鲜嫩，剥好的虾吃起来很方便。
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