温州特色菜排名前十名?

1、三丝敲鱼

2、江蟹生

3、怀溪番鸭

温州特色菜排名前十名_瑞安灯盏糕哪里最好吃

4、盘香鳝鱼

5、瑞安扎羊

6、永强泥蒜冻

7、白落地温蛋

8、三片敲虾

9、双味蝤蠓

10、爆墨鱼花

1.三丝敲鱼

三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜,浙江经典名菜之一,属于浙菜,由于制作简单,几乎家家能做,此菜选用近海 鱼或鲜黄鱼,去鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料,后经过改进提高,加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心,成为现在的名着,此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。

2.江蟹生

江蟹生是温州传统的地方名菜,屑于浙菜系温州菜冷食,用于家庭,只是普通的“酒”菜,搬上酒宴,便成上等冷盘,吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜,江蟹是一个泛指,一般约定俗成的是瓯汀中的梭子蟹,在温州,生食可以报出一大串来,诸如“鱼生”、“虾生”、“虾蛄生”等等,当然所有生食中唯这“江蟹生”的味道最令人叫绝,鲜猛辛辣令人回味。

3.怀溪番鸭

温州怀溪番鸭在浙南闽北地区都有很高的知名度和影响力,怀溪番鸭以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料,经独特的方法烹调而成,与其他酒店京制的番鸭具有截然不同的风味,其中主要归结为怀溪特有的饲养环境方法和加工手法,用怀溪特定的烹饪手法作出的怀溪番鸭香味四溢,尝一块番鸭,鸭肉有嚼头,纤维细致,舀一勺汤,浓郁中带着清。甜,令人胃口大开。

4.盘香鳝鱼

瑞安灯盏糕哪里最好吃?

全瑞安最有名的也就是这一家了 一万客 之前听说为了吃这一口需要排队排老长了 还未必能吃到 最近发现开设了新店面专门做灯盏糕 出售时间更长 也更容易买到了 刚炸出来的灯盏糕 外皮酥脆 里面有萝卜 有肉馅 有鸡蛋 最喜欢吃夹有鸡蛋的部分 蛋清嫩滑 配合着面衣 真的是太香了

瑞安有哪些小吃?

1、陶山甘蔗

陶山甘蔗是瑞安市陶山镇的特产。陶山甘蔗,又名陶山糖蔗、果蔗,皮薄质脆,汁多节长,味道清甜,渣松而软,是浙江省优良果蔗品种之一。

2、瑞安莘塍五香干

瑞安莘塍五香干是瑞安的名产小吃,一百多年来从街头巷尾到轮船、车站叫卖起,到现在成为家喻户晓的五香干百年名坊。瑞安莘塍五香干以口感和回味鲜美而远近闻名。

3、瑞安白毛茶

瑞安白毛茶无性系,原产于浙江省瑞安市潘岱乡,系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。

4、瑞安马蹄笋

马蹄笋属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种,是我国南方优良的笋、材两用竹种,因其笋形似马蹄,故称“马蹄笋”。瑞安马蹄笋口味清爽,营养丰富,多次被评为“浙江省优质农产品”。

5、董夏橄榄

橄榄原产海南岛,属南亚热带常绿果树,性喜温暖,浙江省仅瑞安市陶山区桐溪乡董夏村和平阳县塘川村有大面积经济栽培,为浙江省珍稀的名贵果树。

6、李大同双炊糕

李大同双炊糕是瑞安地区妇孺皆知的传统名吃之一,它用精质糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜,深受广大食客喜爱。

7、温郁金

温郁金又称温莪术,主要生长于向阳的湿润田园或水沟边,主产于浙江瑞安。温郁金具有鲜明的地域特性和较高的药用价值,因而被列为“浙八味”之一。

8、高楼杨梅

高楼杨梅是浙江省温州市瑞安市高楼镇的特产。高楼杨梅以黑炭梅、东魁梅为主,均以果大、肉细、汁多、味甜而负盛名。

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