浦城十大名菜？
二、椽头馍 蒲城椽头蒸馍以其形似椽头而得名，至今至少已有二百多年的生产历史。蒲城椽头蒸馍是以渭北优质小麦和洛滨之独特水质为原料，具有馍白皮展、外酥内嫩、数日 不裂、营养丰富、甘香盈口的特点。其制作方法别具一格，蒸馍时不用碱，发酵程度要求严格，面团要反复盘揉，所以椽头蒸馍内酥外光，含水分少，且便于携带， 又耐久贮。故而成为人们宴会待客，馈赠亲友，外出旅游的必备美食。
三、高力肉 高力肉是蒲城县的一道名菜，蒲城人爱吃高力肉，酒席宴会，常常离不了这道菜。高力肉要裹蛋清、淀粉，先过油，再蒸制，呈酱红色，酥而不烂，味略咸而香，老少咸宜。
四、地软包子 地软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边，色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地软包子馅儿是用地软少许，豆腐（要硬点儿的），粉条，少许葱，全部剁碎，用盐、花椒粉、生油等调味而成。陕西蒲城的小吃远近闻名，尤其地软包子色香味俱佳，乃蒲城一绝。
五、面辣子 面辣子以前是“穷人饭”，是将家中舍不得丢掉的碎节粉条、豆腐丝、木耳丝等散碎蔬菜，和面粉一起制成浆糊状，加入油泼辣子等调料调味，泡着馍吃，看起来不起眼，却渐渐成为了地方特色。
六、红苕面饸饹 红苕面饸饹（又叫钢丝饸饹），是老蒲城人挥之不去的记忆。特别是在上个世纪六七十年代，红薯产量高，几乎成了人们的日常主食，餐餐离不开它。于是老百姓变着花样对红薯进行加工，什么“红薯面条”、“红薯蒸饭”等，其中最值得一提的是用红薯面做成的“饸饹”。吃起来令人齿颊留香，回味无穷。
浦城有什么好吃的？
1、浦城肉燕 浦城肉燕是自南宋以来浦城著名的传统名菜,有燕球（又名龙须燕)、燕扁食两种。用燕丝或燕皮包以肉馅煮熟，其味细而不腻，柔而脆嫩，鲜美滑爽，宛如燕窝，是浦城民间宴席不可缺少的第一道菜。
2、浦城豆腐丸 浦城豆腐丸是浦城乃至闽北特有的传统风味小吃，其制作精细，形似橄榄，色白如雪，质地嫩滑，味道鲜美。2012年，“浦城豆腐丸制作技艺”被列入南平市级非物质文化遗产项目名录。
3、浦城灯盏糕(盒子糕) 浦城灯盏糕(盒子糕) 外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。有一首儿歌曾这样唱到：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，急得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。
4、浦城蛋皮燕丸 旧时的浦城，由于山区路远，交通不便，人们难以买到鲜肉燕。后来，有人设想用鸡蛋液和山粉水（后人改为地瓜粉）混合搅匀，舀入热锅中摊熟成薄皮，切成丝条代替肉燕丝包以肉馅为丸，故称为“蛋皮燕丸”，其皮嫩滑，肉馅鲜糯，成为待客和家宴中的一道好菜。
5、浦城薏米 浦城薏米粒大色白、++饱满，被称为“珍珠米”，有“薏苡明珠”之美称。它不但具有“糯、甘、稠”的天然品质，且富含人体所需的多种营养物质，被誉为“生命健康之禾”。
6、浦城清明粿 浦城人，每逢清明时节快到时，便会提早到田间采摘嫩绿的鼠曲草，混合其它馅料，制作成鲜香腊肉春笋馅或清甜顺滑豆沙馅的清明粿。
7、浦城酸枣糕 浦城酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感独特，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。
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