乐山跷脚牛肉哪家正宗？
一说到跷脚牛肉，只要是乐山人，就会联想到苏稽镇、杨湾乡，这两个地方是乐山跷脚牛肉的原产地，只有在这两个地方，才能吃到正宗的跷脚牛肉，而到这个地方吃的跷脚牛肉，当然也有味道的不同。我本人就是杨湾人，妈妈是苏稽人，我个人感觉苏稽杨湾片区比较出名的有古市香、马三妹、周村古食、周老三等跷脚牛肉品牌，而我只吃过其中的周村古食，感觉味道的确不错，而对于普通的低端消费者而言，我觉得新桥小学旁边的那家小杨跷脚牛肉店就很不错。
乐山哪家卖的跷脚牛肉最正宗、最好吃？
个人觉得去到乐山想吃正宗味道的跷脚牛肉，一定要去苏稽本地去吃。如果条件不允许，去不了的。个人推荐去乐山市中区张公桥美食一条街。里面很多家跷脚牛肉相对来说味道也不错。特别推荐的是乐山职业技术学院大门口的跷脚牛肉店，个人觉得是除了在苏稽之外最好吃的一家店了。
乐山最出名的跷脚牛肉是哪家或哪几家？
一、芳芳跷脚牛肉
芳芳跷脚牛肉他们家的味道也是偏清淡，要配他家秘制干碟吃。牛里脊，脆肠都煮的很入味，他们家牛舌必点，嚼劲十足，越咬越香。
二、易老八跷脚牛肉
不得不承认，易老八这个名声在乐山本地人这里也是响当当的，这家开了20多年的老店，是乐山人超爱的味道。
牛肉没有一点腥气，味道也放得比较重，很合重口味星人。
三、古市香跷脚牛肉
乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1！非物质文化遗产餐厅，古色古香的精美建筑，大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家。
这是一个超级网红店的缘故，菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富，++了部分乐山特色美食，甜皮鸭、钵钵鸡等，味道好颜值也高。
舌尖上的乐山跷脚牛肉是哪家？
苏稽翘脚牛肉渊源百年，起源历史众说纷纭。相传，苏稽镇境内的原杨湾乡周村，100多年来，村民以宰牛、卖肉为生，被称作“杀牛周村”。
一说是传周村屠夫周天顺将遗弃的牛杂收集洗净捣碎用大锅熬制，加入除腥臊的香料去味，用当地辣椒、花椒作佐料拌之，以低廉价格卖给当地码头的苦力脚夫食用。
乐山跷脚牛肉哪家正宗?味道哪家最好？
1.冯三孃跷脚牛肉
冯三孃有着16年做跷脚牛肉的经验，这个味道经过了两代人的传承和改良，所以他家的跷脚牛肉汤味纯正，非常地道。
除了跷脚牛肉系列，最最必须点的是他们家的豆腐烧脑花，软糯鲜香，好吃到爆炸，这道菜绝对不容错过。
2.冯四孃跷脚牛肉
这家四川电视台都来推荐过的店，每次节假日来都是爆满，乐山人想挤进去吃个午饭，都很困难。
他家汤底清淡，配干碟是正好的。必点鲜牛肉，牛肉味十足，而且很嫩，毛肚烫出来也很脆，粉蒸系列也可以一试。
3.芳芳跷脚牛肉
芳芳跷脚牛肉他们家的味道也是偏清淡，要配他家秘制干碟吃。牛里脊，脆肠都煮的很入味，他们家牛舌必点，嚼劲十足，越咬越香。
4.易老八跷脚牛肉
不得不承认，易老八这个名声在乐山本地人这里也是响当当的，这家开了20多年的老店，是乐山人超爱的味道。
牛肉没有一点腥气，味道也放得比较重，很合重口味星人。
5.古市香跷脚牛肉
乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1！非物质文化遗产餐厅，古色古香的精美建筑，大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家。
这是一个超级网红店的缘故，菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富，++了部分乐山特色美食，甜皮鸭、钵钵鸡等，味道好颜值也高。
6.老牛筋跷脚牛肉
来苏稽不吃跷脚儿，你别说你来过！要是吃跷脚儿没吃老牛筋，那你算是白跑！
苏稽新晋跷脚牛肉网红店，超复古原木风格的装修，各种大型实木桌椅、树雕根雕，再加上店内灯光的渲染，拍照分分钟出片！
虽然是新潮的店子，但是味道一点都没落下。厨师团队都是苏稽人周村人，对跷脚牛肉的制作工艺进行深挖，尽最大努力保持原汁原味，还原那时候的老味道！
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