北京吃河豚的饭店排名？
河豚是一种肉味极为鲜美的鱼类，被誉为“鱼中极品”，千百年年来一直是人们津津乐道的上等佳肴。
天正河鲀
北京朝阳区新源里16号琨莎中心3号楼
人均¥395
推荐理由：河豚鱼刺身很鲜嫩，生鱼薄切滑滑的口感很独特。河豚肝一样鲜嫩无比，醋拌河豚鱼皮有丰富的胶原蛋白。
090美食会所
北京朝阳区紫玉东路1号紫玉山庄090别墅
人均¥511
推荐理由：别墅区里的私人会所，环境很好，很优雅，空间挺大的，办个小型聚会或情侣约会都很不错。餐厅主打的河豚味道确实很赞，河豚处理的很干净，鱼肉细腻，几乎是入口即化，煮的软烂脱骨，非常好吃，有清汤和红烧两种做法，红汤的做法，但没有在南方吃过的浓油赤酱的感觉，淡淡的施酱，汤汁浓厚又不油腻。餐费标准虽高，但物有所值。完饭在山庄里溜达溜达，可以看到孔雀，大雁，黑天鹅等动物，柳绿花红，小桥流水，让人有些流连忘返。
湘菜公主
北京海淀区知春路甲48号盈都大厦D座3楼
人均¥37
推荐理由：他们家的红烧河豚，三吃：一吃河豚皮，河豚皮上布满小刺，直接入口有些小扎，可以把鱼皮翻过来，用光滑的那面包裹一下；二吃河豚肉，肉质鲜美！三吃河豚汤，不是喝，而是拌着米饭吃，口味上绝不输给鱼翅捞饭！
红烧的烹饪手法，将河豚的鲜味再次提升，鲜味鱼肉和纯香浓汁，服务员介绍先吃鱼，单纯的品味河豚的肉，够嫩。往往精华在浓汁中，当然不能浪费，果断将米饭与河豚浓汁融合，香
南京大饭店中餐厅
北京东城区王府井西街5号南京大饭店2-3楼(百货大楼后)
北京饭店排名前十菜单
京菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基础，兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜。北京名菜有：
1、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
2、涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
3、老北京烤肉
老北京烤肉是一道美味的菜肴，制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅。
4、京酱肉丝
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，北京菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
5、抓炒鱼片
抓炒鱼片是一道传统的名菜，属于北京菜。此菜色泽金黄，外脆里嫩，明油亮芡，人口香脆，外挂粘汁，无骨无刺，有酸、甜、咸、鲜之味。
6、黄焖鱼翅
谭家菜是北京地区官府菜中的代表，谭家菜素有“食界无口不夸谭”的美誉。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝和黄焖鱼翅这两道菜为珍宝中的明珠；黄焖鱼翅为谭家菜一等代表菜，居各鱼翅菜之首，也是北京名菜之一。
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