渝北十大名小吃?
1、重庆火锅
俗话说得好,如果你到重庆不吃重庆火锅,那就等于没有来过重庆,因为重庆美食第一,当属重庆火锅。正宗的重庆火锅是“九宫格”(铁锅里有9个木格子),使用砖砌土灶,当然还是烧天然气哈,坐木板凳,用土瓷碗装菜喝酒,主要特色豆是使用牛油,基本全是麻辣的。只有新派火锅使用混合油,还有鸳鸯锅勒些,所以要想吃最正宗的重庆火锅,酷哥建议你吃牛油老火锅。
2、重庆小面
重庆小面和重庆火锅齐名,重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,都是麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌杂、铺盖面等,由于招牌和种类实在是太多,所以你选择尝试哪种豆看你的喜好了。
3、酸辣粉
重庆酸辣粉以它的酸辣味而得名,手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家传统手工漏制而成。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,如果你到重庆磁器口耍,那么到处可见手工酸辣粉叫卖。
4、豆花饭
重庆人特别喜欢吃豆花饭,早上,中午,出游等等都可以吃。豆花饭虽然看起平淡简单,但是吃的豆是那佐料麻辣安逸,豆花香甜可口,当然吃豆花饭还能点其它如烧白,蒸笼,回锅肉等其它菜了,如果你来重庆可以选择试一试。
5、麻花
重庆磁器口的陈麻花,是个重庆人都晓得。麻花是磁器口的品牌小吃,到磁器口随便走一圈,就可看到30多家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。如果你来重庆不去磁器口带一包麻花走,也就算你白来了。但是酷哥给你建议,不一定非要找排队长的麻花店买,因为豆是嘿多不同的陈麻花那以前也是一家的,后来分家了而已,但口味基本上都差不多。
重庆渝北面馆排行榜?
秦云老太婆摊摊面
这是上了舌尖中国的老店,招牌的摊摊面还是最好吃的,也就是干溜面,酱料很香,完全能吃个干干净净。牛肉面也有特殊的香味,是用秘制香料熬制过的。口感香浓复杂,除八角三萘以外,还有很多别的味道。但这些味道都没有压住牛肉本身的肉香,恰到好处!店里还提供免费的酸梅汁和冰水,都是自取。
地址:九龙坡区谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街
花市碗杂
他家的豌杂面的肉末能看到哦,不是外面那种肥筋筋,不愧是好杂酱!油辣子海椒很香,吃第一口千万注意不要说话,容易呛着。碗杂是这一家店面的招牌,味道真心不错。据说排在重庆小面前五强。
地址:渝中区鲁祖庙街的街口左手边的门面,国贸豪生的斜对面
五三担担面
这是加州附近味道的话应该算排名前列的面馆了,典型的质优价也贵的典范。担担面,粗面,面很筋道,配上芽菜、花生干香十足,可以点一两,牛肉和牛筋也巨好吃,烧得很耙很耙!点都不卡牙齿,又香!就是价格有点贵,25元一碗的贵族牛肉。
地址:渝北区龙华大道1080号旁(近罗莎蛋糕)
老字号豆花面
这是一家典型的苍蝇面馆,胡记蹄花下行几十米有一个很不起眼的小巷子,是个死胡同,进去就是,很小的店面,旁边是个黑白灰培训学校。老板人很好,面条有嚼劲,调料好吃。 就是地方有点难找,在小巷子里面。不过巷子口有小招牌。吃面的时候一定要舍得把豆花挑散,面拌匀,这样才有味道。
地址:九龙坡区黄桷坪胡记蹄花附近
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