你认为有哪些必须尝的美食？
1.作为一个湖南人来说，常德牛肉粉，酱板鸭，永州血鸭，湘西腊肉，邵阳怀化一代血肠，益阳小鱼仔，长沙火宫殿臭豆腐，这些都得尝尝。
2.作为一个广东外来湖南人，深圳猪脚饭，沙县小吃，兰州拉面，肠粉，海鲜，广东牛肉，包括其它各个外来美食，都是不能错过的美食。
每个人对美食的理解不一样。比如我曾经带着家里人去甘肃，青海旅游，连续5天没吃过米饭，就有长辈闹着要吃大米。今年带家里人去泰国，也有长辈对泰国的美食嗤之以鼻，所以没有必吃的美食。只是如果想体验当地特色就尝试一下当地美食。因为每一个地方的特色都是当地人智慧的结晶。
新疆烤羊肉串
原料:羊腿肉，羊油
配料:盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，洋葱，鸡蛋，大葱，五香粉，油，玉米淀粉，酱油，
做法:1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗干血水，羊油和瘦肉切成小块放入盆中备用。
2. 依次下入盐，胡椒粉，五香粉，蛋清（嫩肉上色作用），洋葱（去腥），葱段，花椒面，玉米淀粉，酱油（少许）腌制2小时即可
3.将腌制好肉串在签子上，建议一块瘦一块肥的，吃起来香，串好后即可放在木炭火上烤，烤出油，加盐，孜然粉，辣椒面，即可
4.必须熟透烤熟才能食用，以免应发身体不适和病菌感染。
全国特色小吃什么最出名？
全国特色小吃有：
（陕西凉皮）（北京烤鸭）（陕西肉夹馍）
（广东龟苓膏）（北京炸酱面）（四川冰粉）
（汕头牛肉丸）（天津煎饼馃子）（柳州螺蛳粉）
全国特色小吃各地均有，这些只是本人喜欢小吃而已。
成都小吃
成都风味独特、小吃品类繁多。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。
南昌小吃
南昌小吃主要有牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕等。这些小吃陪伴、影响了几代人成长，并传承延续。
杭州小吃
岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。
春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。
北京小吃
北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等。
三亚小吃
一定不能错过的是各类品种繁多的海鲜，正宗的海南四大名菜，三亚盛产热带水果，且价格便宜，芒果、木瓜、榴莲、莲雾等随处可见。此外还有三亚特色小吃清补凉、抱罗粉、水果炒冰。
重庆小吃
重庆地方大，小吃也种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、叶耳粑、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。
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