南充顶级美食？
南充锅盔。南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。
南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。
特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。
那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。
那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。
南充有哪些有名的小吃？
我大学同学就是南充的，以前他带我们去耍吃了很多南充的特色小吃，推荐给大家几种吧。
1、羊肉米粉（顺庆），外地游客到南充一定要尝尝正宗的顺庆羊肉粉。米粉绵软细质，肉馅清爽新鲜没有羊膻味。
2、凉粉锅盔，他们本地叫的锅盔灌凉粉，5元一个，比成都锅盔便宜，凉粉也是用的川北凉粉，用的酱料独具特色，整个锅盔吃起来麻辣可口。
3、营山凉面，第一次吃营山凉面是同学国庆节带来学校的，拌的全辣，吃完我和了2瓶矿泉水，但还是解不了辣味。很霸道的凉面，后面我们又去吃了一次，现在回味起，简直流口水。
4、狮子糕，是西充县的特色小吃。入口可以化渣，香甜酥脆。颜色是金黄色。很值得品尝！
南充有什么名小吃和特产？
张飞牛肉和保宁醋似乎是郎中特产吧……
川北凉粉，仪凤街的最正宗，是地道的老字号，外婆告诉我的。
李凉粉，忘记那条街的名字了，太久没有回老家，就是麦当劳那条街，好象是离本库不远吧。
米粉，都好吃，因为都是用骨头汤冒的鲜米粉，我推荐几个，模范街一中斜对面有家羊肉羊杂米粉，但是不光是羊肉羊杂汤，跟其他馆子一样什么汤都有。
师院老区西门右边，就是公安巷对面，名字忘了，很不错。
杨鸭子，就在公安巷口上，有三家，据说是两个儿子跟老爹分了家，也打着“杨鸭子”的招牌出来做生意，虽然都是真的“杨”鸭子，但是还是老头子的味道好些。
南充的广柑和甘蔗很甜~~~个人唯心主义……
烤红薯确实很好吃！
到此，以上就是小编对于南充有什么特色美食推荐吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于南充有什么特色美食推荐吃的3点解答对大家有用。
