正宗上海十大名厨？
李伯荣
国家级烹饪++，本帮菜泰斗，全国五一劳动奖章获得者。
李伯荣出生于厨师世家，人称“李伯伯”，弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师，勤学苦练，悉心钻研本帮菜的烹饪技法，博采众长，敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。
李耀云
李耀云是最负盛名的中餐烹饪++，世界中餐名厨交流协会会长，，新中国60年餐饮技术精英，从国际餐饮奥林匹克大赛，到各类国内餐饮比赛，获奖无数。
李耀云出身于厨师世家，贯通四大名菜，并深谙上海本帮菜。近年来，他致力于中餐的国际推广和交流，为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。
周元昌
周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶，练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。
近十二年中创办了“廊亦舫”，“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店，上海优秀品牌企业等。
1.陈建夫
陈建夫是上海本帮菜和创意菜的代表人物之一，是上海姑苏路饭店的厨师长。
2.周传海
周传海是上海广场酒店的主厨，是中国烹饪界的传奇人物之一。

3.蒋国华
蒋国华是上海本帮菜和粤菜的代表人物之一，是上海新南门大酒店的厨师长
4.黄建胜
黄建胜是上海本帮菜的代表人物之一，是上海静安饭店的厨师长。
5.梁国栋
梁国栋是上海菜和粤菜的代表人物之一，是上海锦江国际酒店的主厨。

6.陈澄海
陈澄海是上海广场酒店的主厨，是中国烹饪界的领军人物之一。
7.董国栋
董国栋是上海本帮菜和湘菜的代表人物之一，是上海华山饭店的厨师长。
8.谭应勇
谭应勇是上海菜和川菜的代表人物之一，是上海世纪皇宫酒店的厨师长。

9.徐勇
徐勇是上海本帮菜和粤菜的代表人物之一，是上海丽亭酒店的主厨。
10.顾剑波
顾剑波是上海本帮菜和川菜的代表人物之一，是上海索菲特大酒店的主厨。
上海口碑最好的餐厅排行榜？
、电台巷火锅(人广旗舰店)
地理位置：位于上海黄浦区广西北路235号
餐馆类型和菜系：网红火锅店，以重庆红油锅底为主打菜系
菜品特色和口味：招牌鲜鸭血和特色嫩牛肉备受食客喜爱，还有现炸酥肉、鲜毛肚、手工蛋煎糍粑等必点菜品
服务质量和态度：服务态度友善，服务质量较高
价格和性价比：人均消费水平为148元，性价比较高
评价和口碑：被人们称为最火爆“三巨头”餐厅之一，是上海人气超高的网红火锅店。
2、東發道茶冰厅
地理位置：位于上海人民广场附近
餐馆类型和菜系：茶餐厅，以头抽鼓油鸡、东发独家漏奶华、鲜油菠萝包和招牌原味冰奶茶为主打菜品
菜品特色和口味：菜品口味棒，价格实惠平民，人均消费100元不到。头抽鼓油鸡、东发独家漏奶华、鲜油菠萝包和招牌原味冰奶茶备受食客喜爱
服务质量和态度：常年门外顾客排起长蛇队列，但服务态度良好，服务质量较高
价格和性价比：人均消费100元左右，价格实惠平民，性价比较高
评价和口碑：是上海人民广场鼎鼎大名的一家必光顾的网红餐厅之一，公认的口味棒，备受食客喜爱。
3、人和馆(肇嘉浜路店)
地理位置：位于上海徐汇区肇嘉浜路407号
餐馆类型和菜系：本帮菜馆，店内皆是电影中老上海滩的味道
菜品特色和口味：金牌红烧肉、金牌熏肉、松鼠桂鱼、花雕话梅虾等菜品备受食客喜爱
服务质量和态度：店内有歌手现场演唱助兴，用餐体验很棒，服务态度友善，服务质量较高
价格和性价比：人均消费约在132元左右，价格较为实惠，性价比较高
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