上海最好吃生煎的地址？
1.大壶春
地址：四川中路136号
最经典的老字号之一，86年历史，米其林必比登推介餐厅，是上海一张响亮的招牌。
大壶春的生煎做法颇为老派。它采用全发酵方式，在将水、面粉、酵母和成面团之后，静置醒发一段时间再擀皮包肉馅。
包好以后还需再醒发约半个小时。因经过两次发酵，故生煎口感厚而松软，底脆且香。吃的时候并不是一口下去就爆汁儿的，仅有的那点汤汁，全是内馅在煎制时淌出的肉汁儿。
蟹粉生煎橙黄的蟹油已经渗出了洁白轻盈的生煎皮，咬开之后更惊喜，没有冷冻蟹粉的那股腥气，而是使用了绵密醇厚的蟹膏和蟹黄，口感堪称绝妙！
与大多数生煎店家不同，大壶春在生煎煎制之前就会撒上芝麻、葱花，据说这是为了使生煎更好的吸收芝麻和葱花的风味。
2.东泰祥
地址：重庆北路176号
是上海滩最早做生煎的店家之一。他家采用的是半发酵的方式，拿捏发酵的分寸，保证一年四季的生煎都是熟悉稳定的口感。
凭着这一点，东泰祥成功申得“中国非物质文化遗产保护单位”的称号。
生煎下锅烘制，何时加水、加油、加葱花，都有严格的时间线，标准化的操作流程能最大可能的保证生煎的品质。趁热咬破柔软有韧性的顶皮，露出浸润汤汁的肉馅。
汤汁滴答，却不会喷涌而出，倒进勺里，刚好铺满底部的一小勺，一切都是拿捏得当，绝不失了分寸。
一口吃下紧实的肉馅，再吃煎的焦黄又有点厚实的底板，咬上去酥酥脆脆，满口的老上海味道。
3.舒蔡记
地址：浙江中路120号
舒蔡记是典型的上海弄堂小吃，曾经在云南中路开了40多年，如今搬到了浙江中路上，与广东路不远，环境逼逼仄仄，但并不影响它成为上海人心目中最好吃的生煎之一。
外滩十大顶级餐厅？
回答如下：
NO.1 紫外线餐厅
地址：中山东一路18号外滩十八号6层
人均：6000元
紫外线餐厅（Ultraviolet by Paul Pairet）是全世界最贵的餐厅之一，也是全上海最前卫的餐厅之一。这家餐厅可以说是十分神秘，所有顾客均须提前约三个月通过官网预约，成功预订后，用餐当晚在上海外滩18号Mr & Mrs Bund餐厅的楼下，一辆专用的商务车将接送客人前往餐厅。客人不可自行前往，因为餐厅根本没有公布自己的具体地址。
NO.2 良设夜宴 LIANGSHE
地址：陕西北路688号1楼
人均：4000元
对于众多挑剔的食客来说，良设夜宴已经不仅是单纯味蕾的震撼，而更像是一个真实的梦境，像打破了第四堵墙的戏剧，像一部身在片场的电影，开场隆重，谢幕玄幻，主题是大唐。用现代科技声光电演绎时空，烹中华料理饕餮美食，将你的感官、视觉、味蕾一次次被震撼到了++，同时以沉浸式穿越历史时光。良设夜宴堪称东方美学艺术的创意之作，晚餐人均在4000元，目前无疑是上海最贵的中餐厅，没有之一。
NO.3 くろぎ Kurogi 黑木
地址：北苏州路188号（宝丽嘉酒店一楼）
人均：3683元
日本料理名店“Kurogi”的首家海外分店，于2018年3月9日正式入驻位于上海市虹口区的“上海苏宁宝丽嘉酒店一楼”。而它一开业，就已被冠上“魔都最贵日料”的名号。就基本套餐看，Kurogi上海为上海日料最贵，即使在消费高企的东京，也只有极个别高价餐厅才会达到这样的消费水平。
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