大连特产鱼？
大连是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，因此有很多著名的大连特产鱼类。以下是几种比较有名的大连特产鱼：
1. 金枪鱼：大连金枪鱼是中国最著名的金枪鱼之一，因其肉质鲜美、口感细腻而备受青睐。
2. 海蜇皮：大连海蜇皮是一种传统的海产品，以其质地韧劲、口感爽滑而闻名。
3. 带鱼：大连带鱼是中国东海岸著名的海产品之一，其肉质细嫩、口感鲜美，是很多人喜爱的海鲜食材。
4. 虾：大连的虾类资源也很丰富，其中以明虾最为著名，肉质鲜美、口感鲜嫩。
5. 鲍鱼：大连鲍鱼以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名，是中国鲍鱼的重要产地之一。
这些都是大连比较有名的特产鱼类，当然还有其他的鱼类特产，如鲈鱼、带鱼等等，每一种都有着独特的风味和口感。
大连开海后吃什么海鲜？
大虾爬子
虾爬子目前为止,还无法进行人工养殖,所以大连海域出产的虾爬子基本都是野生,现在市场售价鲜活的一般在45元一斤,虾爬子是大连海域出产的野生海鲜之中,最好吃的品种之一。
大连海鲜特产？
大连鲍鱼
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
大连鲍鱼，辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。
大连特色菜排名前十？
1红烤全虾
红烤全虾是大连特色菜，这道菜看上去非常诱人。此菜采用大连附近海域出产的大对虾，只去除虾肠，不去掉虾壳。加入植物油，炒香葱姜，放入大对虾，放入料酒，白糖，精盐。改小火慢慢烤，把汤汁收干出锅以后头尾连在一起，摆成一个大花瓣，看着犹如一朵盛开的牡丹，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
2海鲜焖子
海鲜焖子是大连一道特色菜，属于大连名菜，鲁菜系列，食材以海参、虾仁、和焖子为主题，大连焖子由地瓜粉制成凉粉，把焖子放到平底锅里面煎，切成小碎块，加入海参、虾仁等海鲜，蒜泥、芝麻、酱油等调味料，大连当地的特色三鲜焖子就好了。据说来源于烟台，一百多年前有两兄弟在烟台焖子，渐渐的结合上大连的海鲜特色，出现了海鲜焖子，吃起来确实味道非常不错。
3咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名吃，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜之一。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特，渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
4五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇贝肉放到笋丝上，装饰一下，淋入调味汁。
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