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上海虹口区大肉包哪家最好?
大肉包子深受上海市民喜欢,是一个早餐必选的品种,市面上到处都有大肉包子买,个人认为虹口区邮电新村门口的又一村店的大肉包子很好吃,这是一家开了多年的老店,口碑也不错。
上海最好吃生煎的地址?
1.大壶春
地址:四川中路136号
最经典的老字号之一,86年历史,米其林必比登推介餐厅,是上海一张响亮的招牌。
大壶春的生煎做法颇为老派。它采用全发酵方式,在将水、面粉、酵母和成面团之后,静置醒发一段时间再擀皮包肉馅。
包好以后还需再醒发约半个小时。因经过两次发酵,故生煎口感厚而松软,底脆且香。吃的时候并不是一口下去就爆汁儿的,仅有的那点汤汁,全是内馅在煎制时淌出的肉汁儿。
蟹粉生煎橙黄的蟹油已经渗出了洁白轻盈的生煎皮,咬开之后更惊喜,没有冷冻蟹粉的那股腥气,而是使用了绵密醇厚的蟹膏和蟹黄,口感堪称绝妙!
与大多数生煎店家不同,大壶春在生煎煎制之前就会撒上芝麻、葱花,据说这是为了使生煎更好的吸收芝麻和葱花的风味。
2.东泰祥
地址:重庆北路176号
是上海滩最早做生煎的店家之一。他家采用的是半发酵的方式,拿捏发酵的分寸,保证一年四季的生煎都是熟悉稳定的口感。
凭着这一点,东泰祥成功申得“中国非物质文化遗产保护单位”的称号。
生煎下锅烘制,何时加水、加油、加葱花,都有严格的时间线,标准化的操作流程能最大可能的保证生煎的品质。趁热咬破柔软有韧性的顶皮,露出浸润汤汁的肉馅。
汤汁滴答,却不会喷涌而出,倒进勺里,刚好铺满底部的一小勺,一切都是拿捏得当,绝不失了分寸。
一口吃下紧实的肉馅,再吃煎的焦黄又有点厚实的底板,咬上去酥酥脆脆,满口的老上海味道。
3.舒蔡记
地址:浙江中路120号
舒蔡记是典型的上海弄堂小吃,曾经在云南中路开了40多年,如今搬到了浙江中路上,与广东路不远,环境逼逼仄仄,但并不影响它成为上海人心目中最好吃的生煎之一。
虹口体育附近饭店推荐?
老鸨私房菜:一家有着悠久历史的老字号餐厅,提供正宗的上海本帮菜,特色菜包括蟹粉小笼包、糖醋排骨等。
3. 北外滩美食广场:这里汇集了各种国际美食和创意餐厅,包括西餐、日料、意大利面等,适合喜欢多样化选择的人。
4. 八万火急:这是一家以重庆火锅为特色的餐厅,在虹口区有多家分店。辣度可调节,提供丰富的配菜和优质的肉类。
5. 江湖重庆火锅:这家火锅店以其麻辣重庆火锅而闻名,食材新鲜且口味独特。店内装修也相当具有江湖风情。
6. 红满天:这是一家经典的川菜餐厅,提供地道的四川菜肴,其中的麻辣香锅和水煮鱼是很受欢迎的招牌菜。
虹口最好的茶点?
三美堂。
因为三美堂是上海历史最悠久、口碑最好的老字号茶餐厅之一,在距今已超过百年的历史进程中,一直致力于传承优秀茶餐文化和独特粤式美食,招牌茶点例如蛋挞、叉烧酥以及鲜虾烧卖都被广泛认为是品质和口感最棒的。
此外,新时代下,三美堂也不断创新自己,推出了眼花缭乱的营销活动,极大的增强了用户的体验感,并且各方面的评价也一直不减,许多人都认为三美堂的口感和体验积淀着无可挑剔的实力。
在虹口,有许多著名的茶点店,例如老城隍庙和四川北路上的长乐坊等。这些店铺都提供了许多传统上海茶点,如小笼包、鸭油酥饼、蒸肉丸子、糯米鸡等。
此外,在虹口的公园、广场或商业区也有许多小摊贩出售美味的茶点,如糖醋小鱼、蛋糕、千层饼等。如果您想要寻找最好的茶点,可以尝试拜访当地人喜欢的店铺,或者看看网上的评论和评价,以获取更多的信息。
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